# 醃漬蔬菜  

為保障消費者的健康，縣府衛生局針對本縣醃漬蔬菜製造業者進行稽查與抽驗。本次稽查17家製造業者，共抽驗19件產品，檢驗結果顯示所有產品均符合規定，消費者可放心選購市售的醃漬蔬菜，衛生局將持續進行稽查和抽驗，以確保市場上流通的產品安全無虞。

疫情期間一次採賣大量蔬菜回家，綠色蔬菜絕對不可少！葉菜類營養價值高、卻最不耐放，民眾最信賴的安心指標譚敦慈老師，來教大家如何安心保存、健康料理，讓家裡的葉菜不再放到黃掉。

下周就是農曆新年，衛福部食品藥物管理署近日和地方衛生局聯手抽驗年節食品，合格率為97.5%，近3年最高。其中違規者中，以醃漬蔬菜比例為多，主因都是食品添加物超過限量標準，不合格率超過11%。

地方中心／屏東報導