# 醃泡菜  

南韓政府為了捍衛飲食文化主權，2021年曾大動作將韓式「泡菜」（Kimchi、김치）正名為「辛奇」，試圖與中國的「泡菜（Paocai）」劃清界線。然而，這場正名運動似乎擋不住殘酷的市場現實。《衛報》引述最新數據，2025 年前 10 個月，南韓進口的辛奇總值達 1.59 億美元（約新台幣50億元），幾乎全數來自中國，甚至超過了出口額。在價格相差逾兩倍的誘惑下......

泡菜是韓國人吃飯時必備的配菜之一，清爽酸辣的口感深受不少亞洲人的喜愛，近期，韓國各大論壇瘋傳一則影片，片名為「用怪手抓起的中國泡菜」，畫面中一名中國男子打著赤膊泡在裝有大量白菜的池子中，用雙腳直接踩踏池裡的大白菜，池水看起來有些污濁，且攪拌這些大白菜的怪手也已生鏽充滿髒污。除此之外，另一張照片曝光出製作泡菜所需的紅辣椒粉上，有大量老鼠在附近遊走。