# 邱筱宸  

台灣脂肪肝盛行率驚人，平均每3人就有一人罹患脂肪肝。長期下來，脂肪肝不僅會引發肝硬化、肝癌等「肝病三部曲」，還會導致心血管疾病的罹患風險顯著增加。許多民眾在拿到健檢報告時經常感到困惑「明明平常吃得不油、甚至長年吃素，為什麼肝臟還是油膩膩？」對此，西園醫院婦產科醫師邱筱宸在臉書粉專發文解惑，強調脂肪肝的形成往往與飲食結構密切相關。高糖、高精製澱粉、高飽和脂肪、......