# 費爾南多．萊莫斯  

許多習慣喝咖啡提神卻又擔心影響夜間睡眠的上班族，常將「無咖啡因咖啡（Decaf）」視為健康且無負擔的安心首選。然而，醫學專家特別提醒大眾，市售標榜無咖啡因的產品，本質上並非完全達到零咖啡因的狀態。在現行的商業標準脫咖啡因技術下，如水處理法或超臨界二氧化碳法，通常僅能去除97%至99%的咖啡因成分，這意味著每杯沖泡出來的無因咖啡中，依然含有大約2至7毫克的微量......