# 豬肉產業  

台中豬安心購，台中市政府嚴守非洲豬瘟疫情，7日即將解封。為鼓勵民眾安心食用台中優質豬肉，這週六(8日)霧峰原流新創聚落「台中購物節x原流市集」活動將於下午3時45分，免費發送500份霧峰金記蜜汁肉乾。經濟發展局表示，原民文化結合購物節，將抽出週週抽12組10萬元及1,100組3千元現金獎，更驚喜加碼抽「台中在地豬肉禮盒」10份，還有現場消費滿百享限量美食兌換......

2025年10月22日中午，防檢署宣布全國豬隻「禁運、禁宰」措施正式生效。10月26日，行政院長卓榮泰再度宣佈延長10天，並同步宣布「全面禁止廚餘養豬」。此舉雖屬必要的防疫措施，但更值得思考的是：未來豬隻該如何恢復宰殺、運送與販售，才能兼顧安全與市場供應？身為企業管理博士，雖非獸醫、公衛或醫學專業出身，但本文試從「風險管理」與「企業經營」的角度，探討一個具......