# 西餐烹調班  

面對物流業併購裁員導致的職涯斷崖，行政人員如何翻身？大學企管系畢業的顏如琪原任職物流文書，失業後報名勞動部桃竹苗分署「西餐烹調班」，僅花3 個月便從零基礎晉升美福飯店助廚，成功將二度就業危機轉化為職涯新局。擺脫「家傳經驗」天花板：3個月魔鬼訓練將刀工與醬汁製作標準化顏如琪家中經營早餐店，雖對餐飲環境不陌生，卻始終缺乏專業化的技術支柱。她直言：「家中餐飲多靠經......