# 薑絲魚湯  

不管是想補充營養還是暖胃，魚湯都是許多家庭餐桌上的常客。然而，不少人在家下廚時，常常遇到魚湯帶有土腥味、魚肉一煮就碎或口感乾柴的困擾。想要煮出一碗湯頭濃郁鮮甜、魚肉滑嫩的頂級魚湯，其實只要搞懂「去腥關鍵」與大廚級的「水溫控溫法」，在家也能輕鬆烹調出飯店等級的美味。煮魚湯別只會加蔥薑蒜！內行傳授「去腥鮮甜」神級煮法，湯頭香濃零腥味想熬出濃郁鮮甜的魚湯湯底，許多......