# 米質  

提升米質有撇步，高雄市政府首開全台，與農糧署、試驗單位及農會等合作，導入大數據分析，產官學共同研發降低紅米混雜、提升精白米品質的栽培管理模式。稻米是我們的主食，隨著飲食習慣的改變，消費者對於米質的要求愈來愈高，但我們吃的米飯可能因為稻田裡不以為意的雜草型紅米混雜，影響米飯口感，進而降低產值。