# 癌症發生率  

大白菜又稱百菜之王，全年均產且品種多樣，富含多種維生素和膳食纖維，更被美國癌症醫學會評為抗癌蔬果第二名，並與花椰菜、甘藍、高麗菜同屬十字花科家庭一員。近日節目「健康好生活」就請到多位營養醫學專家齊聚分享，如何正確保存與清洗大白菜，並以此做出健康美味的料理？

番茄含有多種礦物質及豐富的維他命，對人體益處相當多。台灣南部甚至有種特別的「番茄切盤」吃法，將番茄沾上甘草、糖粉及薑末醬油膏食用，還有研究指出，多吃番茄更可以大幅減少攝護腺癌、胃癌、腸癌、卵巢癌、子宮頸癌、乳癌的發生率。

受市場青睞的小番茄，產季在12月到隔年4月，酸甜多汁的口感，滋味層次分明，自用、送禮兩相宜；台南區農改場建議購買時選外形渾圓飽滿、果皮光滑無痕，盛產期品質優。

高麗菜可說是大人小孩都愛的蔬菜之一，無論拿去清炒、水煮、煮湯都很美味，在火鍋與麻油雞中也都能看見高麗菜的身影。骨科醫師陳鈺泓，曾在臉書上分享吃高麗菜的4大好處，不只能夠清宿便，還能抑制多種癌症。

名作詞人李坤城與日本名作曲家坂本龍一日前分別因大腸癌及直腸癌病逝，讓有「癌中之王」之稱的大腸癌再度引起社會熱議，營養師高敏敏12日於臉書發文表示，若想預防大腸癌，良好的飲食習慣至關重要。

肺癌是國人癌症的頭號殺手，每年皆增加一萬多個病例，死亡率更占了全部癌症的20％，高居所有癌症之首。肺癌有「沉默的殺手」之稱，因為罹患初期幾乎沒有任何症狀，等到就醫確診時，通常已經三、四期，無法以手術治療，死亡率也跟著提高。

大腸癌連續十多年蟬聯國人十大癌症發生率第一的癌症，究竟該如何預防大腸癌找上門？營養師高敏敏建議，防癌就從調整日常飲食習慣做起，多吃蔬果、少吃加工肉類，才能維持健康身體。

癌症蟬聯40年為國人10大死因第一名！國人10大死因中以惡性腫瘤、心臟疾病與肺炎居主要死因前三位，與2020年相較，高血壓性疾病排名由第7名升至第6名，事故傷害則降為第7名。其中十大癌症死亡率中又以肺癌蟬聯42年居癌王，不可小覷！根據衛福部長期觀察分析，前列腺癌、胰臟癌、卵巢癌排名往前，胃癌排名則往後。

71歲資深藝人蔡頭（本名蔡斯文）驚傳肝癌末期離世，各界震驚不已。其實，在台灣，每年約有一萬名新診斷的肝癌患者，且其中的6成患者初確診就已經是中晚期病人，難以開刀治療，如果沒有接受治療，平均只有6個月壽命。醫師呼籲，健保若能提供更多治療的協助，將有望拯救更多家庭。

依據最新衛生福利部108年癌症登記報告，新發癌症人數為12萬1254人，較107年增加5123人。因人口老化快速及不健康生活型態，癌症發生人數預計仍將持續上升。108年癌症發生年齡中位數為64歲，比107年多1歲，部分癌別發生年齡中位數較早，如口腔癌為58歲、子宮頸癌為57歲、乳癌及子宮體癌為56歲、甲狀腺癌為50歲，與107年相比較除口腔癌、肝癌、食道癌、胃癌及子宮體癌多1歲，子宮頸癌早1歲，其餘主要癌症發生年齡中位數與107年相同。十大癌症發生人數（男女合計）依序為：大腸癌、肺癌、女性乳癌、肝癌、口腔癌（含口咽、下咽）、攝護腺癌、甲狀腺癌、皮膚癌、胃癌、子宮體癌，與107年相比較序位相同。

繼豬哥亮大腸癌末期逝世後，藝人賀一航也因大腸癌而撒手人間。大腸癌位居國人癌症發生率第一名已達11年，死亡率則為第三位，幾乎已成為國人的新國病。

另類台灣之「災」！根據經濟合作暨發展組織（OECD）最新公布的全球癌症發生率排行，我國癌症發生率每十萬人口296.7，在全球45國中排名第10，堂堂擠進前十大。值得一提的是，女性乳癌長期一枝獨秀占據我十大好發癌症排行榜之首，平均每十萬名女性年齡標準化發生率達72.99，近年光是1年新診斷出來的女性乳癌病例，就超過1萬2000多例。

六輕汙染「罪狀」又添一樁！台大公衛學院職業醫學與工業衛生研究所教授詹長權領導的研究團隊，接受彰化縣及國衛院委託，進行為期3年的「彰化地區環境流行病學研究」研究計畫；結果顯示，彰化轄內與六輕距離最近的大城鄉台西村民，在六輕營運的第10年起，癌症發生率隨即躍升為同鄉其他鄉民的2.66倍。研究團隊認為，台西村民癌症發生增加，和六輕營運顯著相關！