# 畜牧 養殖  

這次台中市梧棲區養豬戶的「非洲豬瘟感染事件」，延燒到廚餘養豬及廚餘的處理方式，還真是烽火連天；不僅中央與地方政府的針鋒相對，還衍生出廚餘的處裡是否符合環保規範等相關議題。台灣目前的日常廚餘處理方式，依CTWANT新聞，據機構調查2024年的部分，全年度的廚餘回收量大約78.2萬噸，分成「事業廚餘」與「家戶廚餘」兩大類。事業廚餘指的就是「餐廳」還有「機構」所產......

第九屆「亞太區農業技術展覽暨會議」將於6月11日至13日在大臺南會展中心隆重舉行。本次盛會結合「臺灣畜牧產業展」及「臺灣養殖漁業展」，由全球知名B2B專業展覽商Informa英富曼主辦，旨在提供國內外企業高端商務交流及專業採購的良好平台。面對全球氣候變遷、糧食安全與勞動力老化三大挑戰，「亞太區農業技術展覽暨會議」以「永續、創新、食安」為核心理念，積極推動精準......

含瘦肉精萊克多巴胺的美國豬肉本月開放進口，政府規定國內豬肉產品應標示原料產地。有網友發現，不少店家會標示使用「丹麥豬」，讓不少民眾好奇到底丹麥豬有多厲害？對此，有網友在網路論壇批踢踢實業坊（PTT）發文指出，丹麥豬很會生、肉質好、長得快，丹麥畜牧業也發展得很好，台灣雖然也想學，但因為氣候跟文化影響「很難追上」。

編按：想到德國總是浮現出工業發達的城市、有條不紊的民族性格的畫面，但是你知道這樣子的工業大國，在畜牧業上也有很突出的成就嗎？德國的名菜——豬腳，聞名遐邇、在世界各地都擁有一票饕客粉絲，德國豬腳這麼好吃，想必豬隻的養成有著極大的學問。