# 甜點創業  

開一家甜點店，是否一定得先租下店面、砸下裝潢與設備費，才能開始營業？面對高租金、人力與營運成本持續攀升，餐飲創業門檻也讓不少有想法的創業者望之卻步。高雄甜點品牌「六盛和菓屋」則嘗試以「店前店」模式，透過日式品牌餐車進駐既有場域，搭配品牌識別、商品製程、POS系統及教育訓練，提供另一種更具彈性的甜點創業選擇。從品牌餐車、標準化製程到營運輔導　讓創業者以小規模切......