# 甜碗子  

炎炎夏日，現代人想喝冰飲、吃冰淇淋，只要打開冰箱就能解決。但在沒有冷凍庫、製冰機的古代，皇帝到了夏天竟然一樣能享用冰鎮水果、冷飲，甚至還能把冰塊搬進宮殿裡降溫。這些冰並非到了夏天才製作，而是前一年寒冬從河湖鑿下來，藏進專門打造的冰窖，等到隔年酷暑再取出使用。更令人意外的是，古人其實早就知道冰一定會融，因此真正的保存祕密不是讓冰「完全不融」，而是一開始就多存好......