# 烤橘子  

每到季節交替感冒盛行的時候，網路與通訊軟體不時收到朋友傳來鹽烤橘子可以止咳，食藥署日前針對這樣的說法表示，柑橘類水果富含維他命C、纖維質，多吃可以抗氧化，並協助維持免疫系統，但加鹽蒸烤後能否改善感冒症狀或止咳，目前並無實際證據研究證實。

話說我從民國100年11月中到現在，已經咳了兩個多月，接連三次感冒，中間只好了兩天，慘到爆表，還被醫生說是非典型肺炎。不過那天去哥哥的水果攤，意外得到秘方，那就是──「烤～橘～子」。

提到客家文化，許多人聯想到的客家美食多為柿餅、板條、擂茶等名產，那你有聽過鹽烤橘子嗎？位在新竹的新瓦屋客家文化保存區裡，就有著號稱「阿嬤的古老智慧」的烤桶柑橘子。