# 港式燒臘  

看過《食神》的觀眾都不會忘記，當年周星馳憑著一碗「黯然銷魂飯」，那幾片肉汁豐富、口感鬆軟至極的叉燒，徹底征服了比賽評審的味蕾。在現實世界中，不只這傳說中的叉燒，整個燒臘體系已從香港遠渡而來，在台灣遍地開花。