# 減肥 減脂  

許多人擔心吃大餐後血糖會飆升，特別是當主食含有較多碳水化合物時，像是義大利麵、燉飯或牛肉麵。然而，這次的實測讓我發現，大餐前先進行適量運動，真的可以減少血糖波動！這次的測試情境很簡單：原本計劃搭公車赴約跟大學同學聚餐，但因為公車要等很久，臨時動議改成快走30分鐘（想說剛好順便運動），相當於一次小型的有氧運動。結果發現，喝完蘑菇湯跟吃完義大利麵後，血糖只從96......

雞蛋是健身族的重要蛋白質來源，原來也是瘦身族的好幫手！日本一名肝臟科醫師採用「雞蛋減肥法」，成功減重21公斤，同時還改善了痛風與心律不整等問題。不過，有營養師提醒，想健康減重，餐單中必須加入特定營養素才行。日本肝臟科醫生128公斤　脂肪肝恐變肝癌日本肝臟科診所川西輝明醫生表示，自小就有練習柔道，肌肉比較發達，不過後來因為考試，缺乏運動讓體重上升，又原來約90......

身為體能訓練師，我經常關注頂尖運動員與一般客戶的身體與心理狀況。當客戶告訴我，他的目標是瘦身時，我向來毫不遲疑，一定推薦慢跑。為什麼？因為在眾多運動中，慢跑是最能有效減肥的運動。最有效的減肥運動：慢跑人體的肌肉約有七成分布於腿部，如果完全不運動，腿部肌肉會年年減少。而且光靠走路，並無法改變肌肉逐漸衰退的傾向。過去，我曾以來賓身分參加NHK的晨間節目《朝一》，......

許多人愛吃地瓜，不論是蒸的或烤的，都是健康的選擇。然而，減重醫師蕭捷健日前透過臉書粉專分享最新研究指出，同樣是地瓜，烤地瓜的升糖指數（GI值）竟是蒸地瓜的近兩倍！ 且烤地瓜即使放冷，也無法產生太多抗性澱粉。這讓不少想透過地瓜增肌減脂或控制血糖的朋友，開始思考：地瓜究竟怎麼吃才最有效益？烤地瓜為何特別甜？「麥芽糖」飆高是關鍵！蕭捷健解釋，GI 值代表食物升高血......

地瓜富含多種營養，有助於促進腸道健康、提升免疫力及穩定血糖，且口感香甜，常被用於蒸、烤或製作甜品，食用其飽足感高且熱量相對低，常被用作健康飲食的澱粉，取代精緻澱粉，是許多人喜愛的食材，減重專家洪泰雄近期分享地瓜的好處以及1美味的地瓜料理。地瓜不要直接放電鍋蒸！簡單1招更美味減重專家洪泰雄近期於臉書粉專分享，地瓜的熱量不高，每100克約只有86大卡，且含有豐富......

編按：現代人生活忙碌，便利商店成為快速解決三餐的重要選擇。然而，為了方便隨手購買，常忽略飲食均衡，長期恐對健康造成負面影響。其實，只要掌握聰明選擇原則，超商也能提供營養又健康的餐點。超商外食攻略現代人生活步調忙碌緊湊，超商不僅提供便民的服務，還供應多元化的美
食，由於便利商店密度之高，已成為許多人繁忙生活中的便利選擇。但不少人
為了方便，常隨手買個東西裹腹充......

編按：現代人生活與工作忙碌，長時間在辦公室久坐，更容易變胖，這也讓許多上班族感到困擾。如果想維持好體態與健康的身體，除了規律的運動，能夠幫助瘦身的食品有那些呢？外食族又該怎麼吃呢？減重是一生的課題，其實只要把幾大原則，減重不用忍耐節食、不用痛苦運動，輕鬆就能養成易瘦體質，而健康瘦身才能維持更長久。

許多人愛吃麵食大於米飯，牛肉麵、拉麵、擔仔麵、排骨酥麵，濃郁的湯頭配上麵條，讓人能快速飽餐一頓，不過，有些麵食料理的熱量其實很可觀！營養師高敏敏整理出28種常見麵食的熱量排行榜，大滷麵、肉羹麵竟然都不是第一！

（2024年10月25日更新）許多人在減肥時，都會使用體脂計測量體脂肪和體重，達到雕塑身材、增肌減脂的效果。不過坊間的體脂計推薦款式種類繁多，到底體脂計該怎麼挑？哪些體脂計有手機連線功能？哪一款體脂計準確度較高？《風選物》整理出Mobile01、PTT、Dcard網友的五款體脂計推薦，幫助你把錢花在刀口上，精準管理健康體態。一、體脂計是什麼？隨著民眾的健康意......

雞胸肉低卡低脂高蛋白，是減肥增肌餐單上的常見食材，愈粗糙愈無調味愈沒罪疚感，食得安心。不過，減肥增肌就要虐待自己？其實，雞胸肉也可烹調得嫩滑美味，香港康得思酒店行政副主廚陳志康師傅就教大家5大重點，煮出健康好味雞胸肉。

無論你是外食族還是自己煮，只要謹記以下的9大要領和「4321黃要金餐盤」飲食原則，絕對輕鬆美味，而且不受飲食環境的限制。

台灣是手搖飲王國，對要減肥的人來說是一大酷刑，不少人認為無糖飲料熱量較少，但其實還是有陷阱存在！初日診所的吳榛槿醫師就分享喝無糖茶要注意的地方，其中1個熱量陷阱簡直是減肥大忌，小心越喝越胖！

想要減肥減脂，除了健康飲食及良好生活習慣之外，規律的運動更是不可少。一名女網友最近想減肥，但家中空間有限，又不太想到公共場所運動，她便考慮購買「無繩跳繩」，但不確定效果如何，因此決定向有經驗的人詢問意見。貼文引發了兩派討論，一些人認為「無繩跳繩沒有用」，但也有人表示「空手跳加上飲控，3個月瘦了8公斤」。

潮濕暖和的春天已經來臨，如果常覺得肚子脹脹的，那就代表冬天養肥的身體也快要一覽無遺，快趁夏日來臨之前，好好把握春天這個黃金瘦身期吧！除了運動，也可透過以下5種食物燃燒脂肪，爭取在夏天前的日子還清冬天累積的脂肪債務。

日本九州福岡大學運動生理學系教授田中宏曉2016年推出「SLOWJOGGING」書籍，以自身經驗與實證測試，分享一創新的「NikoNikoRunning微笑超慢跑」運動：用走路的速度來進行慢跑的動作，能保持輕鬆愉快的好心情。持續一段時間後，他不僅瘦身有成，還跑出了個人路跑最佳成績。超慢跑無須器材輔助，隨時隨地都可以跑。對此，初日診所減重醫師減重醫師魏士航表示，超慢跑的跑速和健走的速度差不多，但在同樣速度下，超慢跑消耗的熱量比走路多2.5倍，最大心率約60％～80％，此訓練是最能刺激粒線體功能、提升有氧系統效率，並有助於改善三高和內臟脂肪高等問題。

中國41歲女星賈玲，因為自導自演《熱辣滾燙》電影，並且在一年內借助拳擊運動與遵循「168間歇性斷食法」原則，意外削掉近50公斤肥肉，並在中國引起一陣拳擊熱，紛紛嘗試各樣拳擊方式，來達到減重目的。國內肥胖專科減重醫師劉伯恩表示，拳擊運動能提升新陳代謝率，幫助減重，以及另有其他好處。

很多人怕胖不敢吃澱粉，所以覺得地瓜也是減重的「地雷食物」。其實，韓國女星非常熱衷地瓜減肥法，像是韓星秀智曾經靠地瓜餐大減了13公斤。程涵宇營養師表示，地瓜含有豐富的抗性澱粉，無法被消化吸收，還能促進飯後脂質分解！推薦一道熱呼呼的「地瓜紅豆湯」，以及另外4種營養師的獨家地瓜吃法，教你瘦身不挨餓！

中風是腦組織缺氧一種，近年有年輕化趨勢。腎臟醫生洪永祥於《健康好生活》YouTube頻道分享了其中一個「小中風」病例，一位患有三高的65歲婦人，出現「小中風」症狀，且次數愈來愈頻密，最終在醫師推薦下，每天吃一碗白菜，3個月後三高情況得到改善、減去了5公斤，小中風症狀再也沒出現。

台灣手搖店種類繁多，人手一杯飲料已是台灣人的日常。許多人在點手搖飲料時，會為了糖分斤斤計較，生怕自己喝下這杯含糖飲料的同時，攝入太多糖分導致肥胖、體脂肪升高；我們不時會看到號稱「天天喝飲料導致洗腎」、「含糖飲料傷腎」的新聞出現，也讓人擔憂多久可以喝一次飲料？《風傳媒》一文帶你看常見的手搖飲料熱量，讓你喝得更健康！

減肥的方式百百種，可以透過飲食控制，也可以透過運動去管理，但是到底哪一種方法才是最有效的呢？日本排名網站「ランキングー」透過12,267名網友的投票，票選出「最有效的減重方法」，結果出乎意料的並不是多激烈的運動或是飲食療法，而是最簡單的「健走」得到1,764票拿下第一名，健走為什麼可以稱得上最有效的減肥呢？以下整理了三個健走的優點，快來一起看看吧！

身體的脂肪分布在肌肉內、器官周圍還有皮下，這代表你無法針對身體的特定區域進行鍛鍊。不過，你可能聽說過，某些類型的運動燃燒脂肪的效果更好—真的存在這樣的捷徑嗎？

減重遇到停滯期時，千萬別感到沮喪，因為這是正常現象。可能是新陳代謝的調整、水分的變動，或其他生理反應。透過調整飲食、增加運動以及心理的支持，能克服減重停滯期，達到理想的身體狀態。

想必許多人都在春節期間享用了豐富的美食，在春節結束後站上體重機時，都不敢直視體重機上的數字，但平常生活忙碌，又沒有多餘的時間運動嗎？這時候有很多人都會想靠節食來減肥，但節食可能造成的體力不足等情況又讓人卻步，而「調整飲食」或許才是最有效又健康的減肥方式，日本就有一名52歲婦女，單純靠著調整飲食，在一年內減下11.5公斤，衣服尺寸也從原本的XL號直降M號。

想要有效瘦身減脂，比起多運動以外，飲食更為重要。營養師沈宛徵於臉書發文表示，青菜是減肥過程中的秘密武器，只要吃對蔬菜，就能輕易消滅脂肪，她也推薦5種減脂必吃的蔬菜，不僅能消滅壞膽固醇，還能調節血糖，並加速脂肪燃燒！

每天「跳8秒」勝過走1萬步？日本醫師親身實測，比起長期受歡迎的「日行1萬步」，8秒跳對身體更有益，不僅成功穩定血壓，還具有減脂效果。對此，營養師指出，8秒跳對中年人來說，在執行運動上相對安全、不易受傷，且只需3步驟人人都能在家做；不過應該避免在早上起床1小時以內做，預防血壓變化太大，反而危害健康。

當我們攝取醣類，消化成糖進入血液中讓身體的血糖值上升後，體內會分泌「胰島素」這種荷爾蒙。胰島素會發出指令，將血液中多餘的糖分配到肝臟、肌肉或脂肪，讓血糖值下降。

減脂是條艱辛又漫長的路，不僅要拒絕甜食的誘惑，更要吃得健康才有幫助，營養師彭逸珊日前分享一套「減脂菜單」，除了常見的小黃瓜、牛番茄都有上榜外，被稱為「素中之肉」的木耳也被提及，因富含膳食纖維、蛋白質，有助於腸胃蠕動，具有極高的營養價值。

減肥的方式百百種，但未必有所成果，這總讓人心灰意冷，嫚嫚營養師介紹幾種熱門、簡單、容易執行的減重方式，包括168飲食法、211飲食法、飲食順序等，結合三種飲食觀念，不僅有利減重也有助健康，讓減肥效果更加分！

有一種減肥方法，不需要冒著苦苦節食而成效不彰的風險，而是藉由食物本身提高體內的消化作用，自然養成易瘦體質！有一種營養素，在幫助瘦身的同時也能護膚、美肌、排毒、抗老化、保養頭髮，還可以改善不適症狀，兼有健康效果！

許多人為了促進腸胃蠕動、幫助排便順暢，三餐之中會選擇多會攝取富含膳食纖維的蔬菜。對此，營養師楊斯涵也於粉絲專頁分享了常見的高纖蔬菜排行榜TOP8，其中，民眾常吃的深綠色蔬菜「地瓜葉」竟只排名第八，第一名則是由「血管清道夫」的木耳拿下。

跳繩屬於結合有氧和無氧的運動，藉由跳繩能增加燃脂力助減重。小時候體育課才會玩的跳繩，可能就是你的最佳選擇！日本、台灣都曾有研究證實跳繩的燃脂能力極佳，像台灣藝人郭雪芙、韓國男星SuperJunior的厲旭都曾藉助跳繩來減重瘦身；加上跳繩場地、器材的限制小，因此非常適合懶得跑上健身房，或出門運動的減重族群。

想到減肥好食物，有的人會認為蔬菜的水分含量高，且熱量低，並含有大量膳食纖維，能增加飽足感，以及能促進胰島分泌消化液，且是腸胃道助消化的體內環保尖兵。甚至坊間盛傳：「吃蔬菜不會發胖」，但是，減重專科醫師劉伯恩提醒，如果只吃蔬菜減肥，潛藏3大肥胖地雷，會害減重破功！

為什麼中年後體重會莫名增加？根據統計發現，30歲之後隨著年齡增長基礎代謝率也會隨之遞減，平均每10年會下降5-10％，當熱量消耗減少，體重自然也逐漸增加，這也是許多人中年肥胖的原因之一？張佩蓉營養師表示，打造吃不胖體質，關鍵在於掌握提升基礎代謝率的3大元素。

減重無須捨棄美食、減少攝取量、餐餐計算卡路里、斷絕米飯，只要改變用餐順序，就能合乎人性對於「食欲需求」，以及調整高糖、高鹽、高熱量的中毒味覺，找回人體最原始的易瘦口味。這就是韓國減重名醫朴敏洙發明的「2：1倒過來飲食法」。

喝飲料已成為不少人每天的習慣，不過身為許多人心中第一男神劉德華（華仔）卻30年來都沒喝過冷飲，反倒大量喝黑咖啡，並在每晚七點後禁食、勤做運動，來一揭他的保養密辛！

在發達的網路世界裡，民眾被各種減肥資訊所淹沒。然而，營養師張家祥（Ricky）在部落格發文提醒，並非所有信息都是正確的，許多人都陷入了常見的減肥誤解，包括吃碳水化合物易發胖、可以局部減脂、瘋狂運動一定能瘦等等，維持可持續的健康飲食和生活習慣，才是持久減肥成功的祕訣。

若你有腰臀肥胖困擾，可得留意內臟脂肪（visceralfat）囉！內臟脂肪位於人體腹腔內部，作用是保護內臟器官、免於受傷，但要是脂肪過多，即便是四肢纖細者也容易出現腰臀肥胖或梨型身材，甚至增加罹患慢性病風險。如想預防，不妨試試以下3種瑜伽，有助於按摩內臟器官，避免脂肪囤積。

跳繩是一種簡單易行的運動，不僅能夠增強心肺功能，竟然還能夠幫助減重燃脂、降低食慾。台灣陽明大學曾經有研究方指出，學童每天跳繩30分鐘，連續進行20周，可增進自律神經控制、改善學習能力。據英國《每日郵報》報導，日本早稻田大學體育學系的研究也發現，跳繩運動對於降低食慾、減少飢餓感比做其他運動的效果還要好。

身體無時無刻都在為了基本的生存功能燃燒熱量，以維持組織、器官的運作，和身體的活動能力，以上這些活動的加總，就是每天基本的總熱量消耗；換言之，透過身體自行燃燒熱量，來維持身體運作的方式，這稱為「基礎代謝率」（basalmetabolicrate）。而我們可以藉由增加肌肉量和肌力來告訴身體提高基礎代謝率，如此一來，就不用額外多花時間運動，就能消耗多餘的熱量了。

多吃蔬菜有利身體健康，不過日常生活當中其實有很多常見的植物性食材其實不是蔬菜而是澱粉，也就是說和白飯是屬於同一類的，若沒分辨吃多不見得養生，甚至可能影響健康。劉怡里營養師指出常見易被混淆的食材，並教大家怎麼吃更健康。

許多民眾日常上班、上課繁忙，習慣吃得清淡、簡單吃吃就好，不過長期太過清淡、簡單、匆促的飲食恐怕也會引病上身。

膽固醇過高容易增加罹患糖尿病、心血管疾病及腦中風等風險，要改善膽固醇超標問題，便需從飲食方面著手。哈佛醫學院發表一篇有關降低膽固醇的文章，發現有11種食物能有效降低壞膽固醇，令心臟和身體更健康！

根據研究顯示，睡眠不足也會影響食慾、荷爾蒙分泌，進而造成肥胖的可能，新陳代謝內分泌專科醫師蔡明劼在臉書發文指出，睡眠增加會減少一天攝取的熱量，睡眠不僅影響疲勞，也可能增加體重！

減重已經成為全民運動，但是各家減重本事不一，專治不孕症的婦產科蔡鋒博醫師以過來人經驗，分享「番茄減肥法」，如何在短短1個月時間內就減掉11公斤，但是也呼籲仍然要搭配「吃的少、多運動」，才有機會不復胖。

56歲歌手任賢齊近期舉辦巡迴演唱會，展現好歌喉與精實體態，凍齡好身材令人稱羨。根據《健康2.0》YouTube頻道，其實任賢齊過去曾為拍戲增胖26公斤，不但體重破百，甚至罹患三高，最後靠著2招減肥方法，成功在1個月內甩掉17公斤。

臨近夏天，當然又是減肥的季節！不過，許多上班族因為工作繁忙，下班時間沒空去健身房運動，今天為大家介紹一個日本爆紅的「4分鐘殭屍瘦身操」，簡單一個動作即輕鬆踢走身上贅肉，在家也能輕鬆做到！

韓國女星全智賢雖然已經41歲，但是仍然維持完美的膚況與窈窕的身材，尤其在戲劇中露出小蠻腰與美腿，更是粉絲追逐的好榜樣！到底她是如何維持自己的完美的S曲線？有什麼瘦身秘訣？原來答案就在4個法寶！

經常出現在電視談話性節目中的中醫師廖婉絨，外表看起來青春美麗、窈窕纖細，但是，鮮為人知的是她也曾經像許多人一樣嘗試各種減重方法如7日蘋果餐、3日楓糖漿斷食法、用膠帶纏手指、抹辣椒膏等，但是效果不佳，後來自己學會中醫之後，透過調理，體重在半年內從70公斤減到53公斤，成功減重17公斤。

一年之計在於春，隨著各種節日慶祝和假期，不知大家都是否在不知不覺間長胖了呢？要在享受美食的同時，顧及避免體重暴增，想必是件難事。不過，其實美食也可以很健康，有韓國正妹便於網上分享最好吃的6樣減肥餐，並透過飲食和簡單運動，成功減掉11公斤，大家不妨在放完假之餘，參考這個菜單，讓自己更瘦更健康吧！

中國36歲女星楊冪身材纖細，身高167公分的她，體重長年維持在45～48公斤，她曾透露人生中體重第一次破50公斤就是在懷孕的時候，讓許多女孩們好奇她維持身材的方法。楊冪日前在微博曬出自己午餐的照片，菜色豐盛卻遵守低澱粉的原則，引發熱議。