# 清蒸螃蟹  

秋天蟹肥膏滿，被冠上「蟹中之王」的大閘蟹最受歡迎，不少餐廳也推出大閘蟹吃到飽，其實，買大閘蟹回家清蒸或鹽烤也是一種省錢的好選擇。以下整理了內行網友分享的蒸蟹方法，並教大家正確的拆解螃蟹，需注意的是，螃蟹有6大部位有糞便、有異味、寒性高，對人體有害，千萬不能吃。

秋天正是吃蟹的好季節，雖然螃蟹是一年四季都能吃到的食材，但在9月到12月時因為天氣的關係，螃蟹會愈發鮮甜多肉，是品蟹的最佳時節。不過，卻也有不少人得到珍貴好食材卻不知道該如何料理才能讓鮮美的螃蟹更加可口，因此我們針對「螃蟹料理」進行了觀測，一起來看看螃蟹可以做出哪些美味佳餚吧！