# 泡菜湯  

近日天氣變幻莫測，由其踏入轉季日子，溫度開始變得忽冷忽熱，容易引起感冒等問題。除了多做運動外，配合不同的飲食亦可以增強身體的免疫力。日本知名醫師就曾推出一本書教大家製作多款增強免疫力的蔬菜湯，而他本人更持續飲用27年都不再感冒！

冬天正是吃鍋的好時機。如果食安問題讓你心驚驚，不如在家開伙，自己準備養生又美味的湯底。以下這五種湯底都是可以自己簡單製作的喔！一起來動手DIY吧！

（編按）Google首頁也哈韓！韓國發展協會為促進、宣揚「韓式泡菜kimchi」的發展，將每年的11月22日訂為「泡菜日」，泡菜對於韓國人的重要性，不只是傳統飲食文化中的一環，也成了國際間認證的特色象徵，就好比日本的壽司，2013年12月5日聯合國教科文組織（UNESCO）保護非物質文化遺產政府間委員會會議更正式將韓國「醃製越冬泡菜文化」列入教科文組織人類非物質文化遺產名錄。