記者官慧／台中報導
台中新社牛番茄農彭光鴻採用離地栽培，運用椰子纖維取代一般泥土，可連續使用六次，大大減少了泥土更換的成本；不但如此，番茄園顛覆傳統在土地鋪上白色塑膠布，不但讓番茄園更加明亮乾淨，還可增加陽光日照，讓番茄賣相更佳、口感更好。
一般牛番茄採露天栽種，彭光鴻的牛番茄不但使用溫室，還採離地栽培，減少病菌侵襲，番茄育苗後，種入泥炭土盆栽，並以半水耕的方式栽種，水耕袋最底層是水，中間是椰塊，最上層則是椰纖，植物保濕層度更佳，且不易遭病菌侵襲。只要控制好出水和進水的數量，水耕袋可以連續使用六次才更換，且可以逐批更換水耕袋，比起每次翻土所需要重新購買泥土的成本大幅縮減。
彭光鴻表示，以水耕袋的耕種方式，最好採用溫室栽培，不建議露天栽種，只要雨一下大，很容易沖刷掉植栽的泥炭土。目前採用半水耕袋的方式栽種，平均一分地收成可達七公噸，經過調節生長期，將育苗期提前，主力拼牛番茄缺貨的夏季市場，可以獲得更高的收益。彭光宏的番茄園目前一年可以達到三次收成，並邁向年收四次的目標。
他還有絕招，在番茄園鋪上白色塑膠布，園子變得乾淨漂亮，除了美觀的需求外，還有意想不到的實質效益，他透露，因為牛番茄有向下生長的習性，陽光直射下來只照到比較高層生長的番茄，離地第一層的番茄通常曬不到陽光，賣相不佳，但在地上鋪上白布，可以將陽光反射到果實上，讓底層的牛番茄也可以曬到太陽，長得又紅又大，甜度和水分都會增加。
