# 機艙噪音  

搭長途飛機時，不少人都有類似經驗：飛機餐的醬汁似乎特別濃，甜點也比平常更甜，有些餐點甚至得靠重口味香料才吃得出味道。這並不完全代表航空公司的廚師「手滑」加太多鹽和糖。科學研究發現，當人進入低氣壓、充滿背景噪音的機艙環境後，對食物的感受真的會發生變化，其中鹹味與甜味受到的影響尤其明顯。換句話說，一份在地面吃起來調味偏重的飛機餐，到了空中反而可能剛剛好。飛機餐為......