# 楊衣姍  

在人來人往的街道上，人手一杯咖啡；早晨進入辦公室內，滿溢咖啡香。這是我們的日常生活，在不知不覺中被咖啡充斥著，咖啡儼然成為不可或缺的生活單品。國際咖啡組織（ICO）調查台灣咖啡市場年產值約800億元，一年喝掉28.5億杯咖啡，平均每人喝下約200杯咖啡，可看出台灣民眾對於咖啡的高消費需求。