# 松露蜜糖獅頭魚  

「我真的愛死香港的效率了！」MUME創辦人暨主廚林泉，一談起香港特色時忍不住大讚到！之前為了新餐廳回到因疫情闊別時日的香港，再踏入國際化、高效率、周圍都是來自世界各國商旅的港島中環金融商圈時，在快速行走人群間、聽著精簡扼要的對話、讓人精神一振的速度感，都是林泉難忘的港味！