# 日本鰻  

南部鰻魚控久等了！由橘焱胡同餐飲集團引進的日本米其林推薦鰻魚飯品牌「うなぎ四代目菊川」，首度在南部展店，於今（26）日正式插旗高雄漢神巨蛋百貨4樓廣場，為南部饕客帶來超過90年經驗淬鍊出的最完美鰻魚飯，完整呈現鰻魚外層酥脆、內部柔軟厚實的口感，搭配祖傳秘製醬汁，讓醬汁甜味與鰻魚油脂交織，造就極致非凡的鮮美風味；為歡慶開幕，祭出消費立即享9折優惠活動，邀請鰻魚控一同品嘗近百年鰻魚老店傳承迄今的極致美味。

日本美食一直以來都備受國人喜愛，在疫情爆發前，日本也是許多國人出國遊玩的最佳選擇，不過根據《岐阜新聞》及《朝日新聞》報導，日本一家「高山水產青果」批發公司近日被查出，5年來多次將中國產鰻魚謊稱為日本愛知縣產，並將其一同銷至超市和餐飲店等70家通路;對此該公司社長也出面於記者會上向大眾道歉，驚人消息一爆出，也引發台灣網友熱議。

鰻魚是日本傳統美食，民眾會在夏季的「土用丑日」（約在7月19日～8月7日之間）大啖蒲燒鰻魚，藉此在炎炎夏日補充元氣；但長期食用下來鰻魚供不應求，近年更是瀕臨絕種。人稱「鰻魚博士」的日本大學教授塚本勝巳研究鰻魚40多年，提倡保育也致力發掘鰻魚繁殖的秘密，試圖完全以人工養殖的方式解決鰻魚瀕臨絕種的問題。

從泰式料理、日式排隊拉麵和肉片無限疊高的丼飯，一路到充滿大人味的拉霸啤酒、義大利花神咖啡店和由台中紅至台北的妖怪冰，10家3月份新開店通通一次完整收錄給你，千萬別再落伍的和朋友說你沒聽過這家店！