# 挑米  

米飯是華人重要的主食來源，但從挑米到保存，有不少細節要注意。林口長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈在節目《健康2.0》上指出，台灣氣候炎熱，室溫下泡米，反而會製造易於細菌生長的環境，因此泡米最好放在冰箱泡。此外，沒吃完的米也盡量放在冷藏保存。在挑米時，譚敦慈建議，購買真空包的米，洗米時洗到水不混濁為止。

你曾經在家裡的米看過米蟲嗎？家裡的大米即使確實密封，放久後依然生出一大堆米蟲，讓許多家庭主婦十分困擾，究竟這些米蟲是從哪裡來的？不小心吃下肚是否對人體有害？要怎麼保存，才能減少米蟲生長呢？

南投重要元宵活動之一，南投縣名間鄉受天宮「上元桃喜慶元宵」挑米糕活動今（19）日下午2點在受天宮場盛大登場，由受天宮主委許瑞斌、縣府民政處長吳燕玲，帶領地方代表、信眾約近300人一同挑米糕桃，行走約1公里進廟埕，並舉行開香揭桃儀式，場面相當熱鬧。