# 戰斧牛排  

在聖誕節與跨年連續假期推動下，餐廳外帶市場近年明顯轉向「在家過節」的高CP值需求，多家飯店與人氣餐廳同步推出聖誕節外帶餐，從經典火雞、爐烤牛排，到烤雞與甜點禮盒，份量設計更貼近家庭聚餐，價格帶也拉開選擇區間。實際比對菜色組合、份量與定價後可以發現，聖誕節餐廳外帶不再只是替代方案，而是許多家庭的主流選擇，尤其「烤雞」類型在今年成為討論度最高的黑馬。星級飯店聖誕......

走進牛排館，翻開菜單的那一刻，往往決定了接下來的用餐體驗。菲力的細緻軟嫩、肋眼的油花奔放、紐約客的俐落勁道，甚至翼板牛排因高CP值而受到推崇，不同類型，展現了牛排截然不同的風味與個性。更迷人的其實是「同一塊肉，在不同餐廳能有完全不同的靈魂」。有的主廚偏愛高溫快煎，把肋眼的油脂香氣逼到極致；有人仰賴低溫舒肥，守住菲力入口即化的嫩度；也有人善於將紐約客煎出焦香外......

吃到飽餐廳雖然價格較高，但菜色多元，深受民眾喜愛。不過一名網友抱怨，近日他和朋友到台北市一間吃到飽燒肉店用餐，想要大吃一波生蠔和戰斧牛排，怎料最後一輪加點8份生蠔時，店員卻拒絕供餐，說生蠔限量、要留給晚上客人，讓他瞬間傻眼，氣得怒飆髒話。