# 惜食理念  

近期天氣炎熱，新北市政府農業局推薦大家與惜食餐廳共同響應，實踐吃當季當地食物、使用不完美的格外品蔬果，以及全食材入菜的作法，讓食物的每一部分都能發揮最大價值，同時踏進農園中，了解食物來源並看見環境友善的田野風光，為維護環境盡一份心力。新北市政府致力於推動惜食理念，鼓勵大家珍惜食物，除了多吃當季當地食材外，食用格外品蔬果、全食材入菜等，都是十分容易的惜食方法，......

為鼓勵一般民眾加入惜食的行列，臺東縣環保局舉辦112年臺東縣「首惜廚師」競賽，並將於5月11日下午1點在國立臺東專科學校5樓大型會議室暨視聽教室，舉辦賽前「首惜廚師」惜食料理食譜暨教案甄選活動說明會，邀請米國學校環境教育場域彭衍芳主任為大家解說惜食概念如何融入平日的飲食，活動採網路報名(https://reurl.cc/o0aenM)，全程免費，即日起至10日下午5點報名截止，歡迎民眾踴躍參加。

為響應惜食理念，高雄市環保局今(26)日於民族社區結合企業舉辦社區惜食物資發送活動，由阿福食物銀行、台灣中油股份有限公司及香港商蘇伊士新創建廢物資源管理等企業團體到場響應，現場提供近百戶弱勢家庭所需生活物資。

記者黃村杉／新北報導