# 徹底清潔  

我們常在料理前，習慣性地把花椰菜（又稱青花菜）拿到水龍頭下匆匆沖洗一番，但這種「水沖」的方式，很可能讓藏在花蕾深處的小蟲或污垢，不知不覺間跟著下肚。儘管有人能以「補充蛋白質」的心態坦然接受，但對於大多數人來說，這絕對是難以接受的狀況。為了讓大家能安心享用花椰菜，日本蔬菜專家特別點出「花椰菜容易藏蟲」的關鍵原因，並公開了正確清洗三步驟。別再「沖一沖」了！蔬菜專......

你是不是也曾在清洗花椰菜時，發現菜梗或花苞裡藏著小蟲？花椰菜因為其緊密的花苞結構，特別容易窩藏菜蟲，尤其在台灣盛產的冬季，蟲害問題更為常見。不過，只要掌握正確的挑選和清洗方法，就能輕鬆解決這個困擾。根據季節挑選，台產、進口花椰菜各有所長蔬果供應商「尚仁蔬果」指出，要避開蟲害，首先得了解花椰菜的產地與季節特性。夏季：台灣本地花椰菜產量較少，市面上多為進口花椰菜......

蔬菜水果是日常飲食中不可或缺的重要營養來源，但農藥殘留問題常讓人心生疑慮。許多人希望多吃青菜保持健康，卻因新聞報導中的農藥殘留問題而感到擔憂，尤其是預算有限的小資族，更難以長期選擇有機蔬菜。針對這些困擾，營養師李婉萍分享了簡單且實用的清洗技巧，幫助大家透過日常習慣，有效降低農藥殘留，安心享用健康蔬菜，不必再為此擔心。營養師李婉萍在臉書「李婉萍營養師」專頁分享......

花椰菜是充滿營養的蔬菜，且烹調方便，無論清炒或水煮都很美味，但最讓人困擾的莫過於清洗花椰菜，尤其是花蕾部分，密集的縫隙中常常藏匿著泥沙和灰塵，即使反覆沖洗也難以徹底洗淨，日本生活達人ひよ就在 Instagram 上分享了兩種實用的花椰菜清洗技巧，包括熱水浸泡和耐熱袋沖洗，讓看不見的髒污都自動漂出，實用的技巧引起熱議。花椰菜怎麼洗才乾淨？一、熱水浸泡法1、準備......

清洗蔬菜時要怎樣洗才能去掉細菌、害蟲、農藥？加鹽巴、加蘇打粉有用嗎？把菜泡在水裡是錯？菜要天天吃天天洗，做錯1步驟就會愈洗愈髒！以下整理了8個常見洗菜的錯誤，以及4招正確洗菜撇步，徹底去除蟲卵、農藥。不少人會以為浸泡會較清洗蔬菜較有效去除污垢和除害劑殘留。不過，有研究指出，蔬菜若浸泡太久，反而會令溶於水中的除害劑殘留再次滲回蔬菜中。香港食安中心也提出建議，「......

最近氣溫開始上升，大家出門時也特別容易出汗，身上的衣物特別容易沾染汗漬，久而久之甚至會產生臭味和細菌。日本電視台節目《ZIP！》請來專業家務達人圓谷真奈美老師，教大家用簡單工具輕鬆清洗3款夏天常用物品，包括最易殘留汗水和化妝品污漬的帽子、長期被汗水沾濕的背包和隱藏著無限細菌的玩偶！一、帽子清潔方法首先是很多觀眾來信向專家「求救」的帽子汗漬清洗秘訣！夏天去沙灘......

蔬菜要怎樣洗才能去掉細菌、害蟲、農藥？加鹽、加小蘇打粉有用嗎？把菜泡在水裡是錯？菜要天天吃天天洗，做錯1步分分鐘愈洗愈髒！以下歸納9個洗菜的錯誤，及教你正確洗菜方法。

每種蔬菜都富含不同的營養，許多人也會略過烹飪的步驟，直接生吃蔬菜或是製作成沙拉食用，不過，生菜可能夾帶細菌，因此正確的清洗及煮熟是必須的，不過，應該怎麼清洗才能安心食用呢？對此，日媒《NerimaCity》及「新北市政府衛生局」分享清洗蔬果的方法。

花椰菜擁有豐富的營養價值，簡單清炒和汆燙就很美味，因此也是許多家庭餐桌上的常客，不過由於花椰菜的花蕊經常藏有菜蟲，讓不少人感到困擾，對此，台北農產就教大家3個步驟，不用另外泡鹽水或小蘇打粉，就能徹底去除異物。

電鍋用久了，底部都會出現咖啡色汙垢，不過你知道這些汙垢沒有清潔其實超耗電，還容易滋生細菌嗎？台電曾發文表示，由於電鍋長時間保溫，容易耗電、滋生細菌。對此，一名網友就在臉書發文表示，自己購買電鍋專用清潔劑後發現沒看清楚家中電鍋材質，因此電鍋髒污無法去除，貼文曝光後，就有內行網友分享，其實只要用1樣天然方法就能徹底清潔，省電又能延長電鍋壽命。

葡萄是香甜又充滿營養價值的水果，但在清洗時常令人感到困擾，一不小心就會把皮搓破，對此，林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈表示，只要將葡萄一顆顆剪下，放入盆中加水浸泡，然後用廚房紙巾輕輕滑過葡萄表面，最後再用清水沖洗乾淨即可。 

花椰菜不只富含膳食纖維、維生素等多種營養價值，還具有抗癌功效，深受許多人喜愛，不過花椰菜容易殘留農藥、菜蟲，究竟該怎麼做才能去除？對此，北農教大家清洗花椰菜的正確方式，簡單3步驟就把異物通通沖出來。

花椰菜不只富含膳食纖維、維生素等多種營養價值，還具有抗癌功效，因此不少人買菜時，總不忘買一點回去料理，不過也怕沒保存好，導致蔬菜發黃爛掉。對此，就有一名主婦分享花椰菜的保鮮密技，透露帶回家後，以「倒栽蔥」的姿勢放進塑膠袋，然後放一些水綁緊袋子，放入冷藏即可，就算過了8天依然鮮嫩翠綠。

氣炸鍋方便快捷，但你是否發現，明明每次都有好好清洗內鍋，用久了還是會傳出一陣油耗味？其實，每次需要清潔的地方不只內鍋！

現代人越來越關心食安問題，為了避免吃進蔬果中的農藥和蟲卵，在食用前清洗乾淨絕對是不二法門，營養師程涵宇就將蔬果分為葉菜、包葉菜、花菜、蔥韭、豆菜、瓜類、莓果、帶皮水果等8大類，教學大家該如何正確清洗，並提醒應該沖洗加浸泡，且千萬不要加入鹽巴、小蘇打，否則更容易增加蔬果污染機會。

砧板是廚房必備的器具之一，然而因為廚房時常溫熱潮濕，容易產生發霉的問題。由此，該如何挑選砧板以及如何清理掉砧板上的霉斑也成為了許多人的居家難題。近日便有Youtuber發文分享自己的砧板清潔、保養妙招，且也熱心建議民眾應選擇「這款」砧板，可以有效解決發霉問題。

花椰菜屬於十字花科蔬菜，營養豐富，而且熱量很低，是不少健身人士喜愛的食材。但要清潔花椰菜，是非常麻煩的事，洗不乾淨的話就容易吃下藏在花蕾中的昆蟲和塵埃。日本電視節目《日常生活長知識》（ソレダメ！～あなたの常識は非常識！？～）就請來蔬菜專家教你正確清潔花椰菜，一起看看要怎樣做啦～

花椰菜營養豐富易消化，烹調方法多樣、是餐桌上的大熱之選。不過，如何把花椰菜洗淨，也是個令人頭痛的問題，烹煮時很容易弄到又濕又軟。具20年經驗、且擁有個人烹飪著作的日本大廚岩野上幸生，就分享了獨門花椰菜烹煮秘技，不但口感有保證，營養也能最大程度保存。

夏天感覺悶熱，午後大雨後，往往相對溼度上飆70、80％，實在驚人！黴菌最喜歡濕度超過30%的環境，並會透過食入、接觸、吸入等路徑到達人體，引起過敏反應，影響健康甚鉅，不可輕忽！

當家裡飄來一股難聞的排水管臭味時，多數人都會先去廁所檢查看看，但其實臭味不一定是從浴室飄出來的，廚房和洗衣間也可能是「犯人」之一。

年節將近，不少人開始大掃除。一名女網友分享，阿嬤用來泡茶的不鏽鋼杯，卡了許多茶漬，但因為杯子沒壞，阿嬤一直捨不得丟掉；近日她聽朋友建議，使用1神物清潔杯子，沒想到成果讓她驚呆，直呼「杯子大復活」。文章一出，掀起討論，網友紛紛大讚其效用，更有人說連泛黃衣物都有用。

許多人都會帶便當上班或上學，但有時候即使食完飯馬上用洗碗精洗淨飯盒，內裡始終還是有異味；若你本身帶的是泡菜或咖喱等濃味食物，異味就更為強烈了。原來，單靠洗碗精是不夠的，日本的家務顧問就表示，清洗時加1樣東西，加蓋猛力搖晃，1分鐘後即可趕走異味！

在菜市場、超市買完菜回家，除了保存，清洗也是一門大學問！許多民眾都會擔心蔬果會有農藥殘留，對此，營養師高敏敏也在臉書表示，很多人都會用清潔液、小蘇打、鹽巴水來處理，其實根本不用，大部分的蔬果只要按照以下3步驟來處理，就不用再窮緊張了。

許多網路正妹外表光鮮亮麗，「私下」卻很邋遢，粉底可以遮瑕，拍照可以開濾鏡，但回家關起房門，褪去底褲「內」裡怵目驚心的斑痕，是每個女生只有自己知道的祕密。織品專家建議，選擇高支數高精梳材質，是遠離褲底陳年卡垢的第一步。