# 山形葉  

炎炎夏日，許多人偏愛清爽的日本料理，其中生魚片更是不少老饕的必點美食，就有些人好奇，生魚片旁那片常見的綠色塑膠葉究竟有何作用？話題在網路上引發熱烈討論，不少內行人紛紛跳出來解答。生魚片旁為何都會放「綠色塑膠葉」？不是為了擺盤好看！一名網友在 Dcard 上以「生魚片必有的擺盤」為題發文，並附上日本料理擺盤中常見的塑膠綠色葉子，詢問「為什麼生魚片擺盤常常有這一......