# 小蕃茄  

番茄營養價值高，富含維生素A及維生素C，是蔬菜也是水果。國健署表示，如果是大番茄，經過加油烹煮過後更有利於人體吸收茄紅素，小番茄則建議生吃，才能獲得較完整的維生素C。然而講到番茄料理，不少人第一時間都是想到番茄炒蛋，究竟番茄還有哪些好吃的料理方法？不少網友分享自己的番茄食譜。

受市場青睞的小番茄，產季在12月到隔年4月，酸甜多汁的口感，滋味層次分明，自用、送禮兩相宜；台南區農改場建議購買時選外形渾圓飽滿、果皮光滑無痕，盛產期品質優。

「2021路竹番茄節」今（11）、明兩日在路竹體育園區登場，今年是以「番喜樂園」為主題，搭配番茄、花椰菜、雞蛋和虱目魚「路竹四寶」，透過農作體驗及品嘗展售，行銷在地農特產品及觀光產業，高雄市長陳其邁上午親臨現場，除了肯定果農用心外，也強調市府一定會盡力增加農民收益。

去年3月吸引香港法國藍帶美食協會成員參訪，今（8）天又有泰國媒體團來到嘉義豐碩果園參訪，大家吃到帶絨毛高甜度的玉女小蕃茄都很驚訝，直呼「真鮮美，好吃！」農民沈朝富指出，誠屬健康栽種的自然現象，可以當成「自然防偽標籤」。