# 客食Ha-Food計畫  

傳統客家飲食給人的印象，往往與「鹹、香、肥」的厚重滋味緊密相連。然而，一場始於台南府城的味覺實驗，正徹底顛覆這個刻板框架。客家委員會攜手台南冰品指標「蜷尾家」，以及世界盃麵包冠軍師傅武子靖，藉由一杯冰、一口麵包，宣告一場屬於客家風味的「輕盈革命」正式展開。這場備受矚目的跨界合作，源於客委會的「客食Ha-Food」計畫。這不只是一項推廣活動，而是一項總統政策的......

快來一起探索蔬食客家！客家委員會副主任委員范佐銘今（18）日前往位於台北市大安區的Plants餐廳，出席「植感客味・蔬食饗宴」記者會，開箱本次異業結盟企業植宿餐飲股份有限公司運用客家食材所研發的3道創新餐點，范副主委期望透過跨界共創，讓大眾看見客家料理不僅有「油、鹹、香」的傳統風味，也能結合當代飲食趨勢，展現更多元、豐富且永續的可能性。范副主委指出，客委會落......