# 國軍英雄館軍友餐廳  

台北國軍英雄館軍友餐廳，自111年6月1日起，推出小吃部外帶8.5折及優惠套組專案。軍友餐廳總經理方彥吉表示，在這波疫情期間，應顧客需求，自6月1日至8月31日止推出江浙好料理，以小吃部高人氣料理搭配組合套餐，現金價約7~9折左右價格，區分2~3人980元、3~5人1,280元、4~6人1,580元及5人份2,180元、2,880元、3,680元等6種優惠套組(如菜單)，讓饕客超值享受江浙美食。軍友餐廳行政主廚劉天輕表示，餐廳推出優惠套組，包括紹興醉雞、梅干扣肉、椒麻雞、美味橙汁子排、紅燒牛腩煲、香煎雪魚、茄腸白參煲等20幾道料理的各種組合，提供多元選擇『套組』、都是湯鮮味美的佳餚。該餐廳表示，這些套組是由餐廳行政主廚劉天青師傅掌舵，迄今已服務20幾年，具有豐富的江浙烹調經驗，這次精心提供6種套組『料好、價廉、衛生、可口』，每道菜大約3至5人份。為保障食的安全，所選用的肉品，全部檢驗認證，品質保證。另外也特別介紹餐廳冷盤排行榜永遠第一名的“紹興醉雞”，紹興醉雞採用的是肉質鮮嫩的仿土雞佐料為：枸杞、當歸、紹興酒等材料作法：首先將雞肉水煮並去除腥味，起鍋後立即冰鎮，讓肉質呈現彈性的口感。接者將上述佐料加入餐廳鮮美、獨特的湯頭，醃漬冷藏一日後即可食用。軍友餐廳這道紹興醉雞，味道清爽沒有過重的中藥味，帶者淡淡枸杞香甜，又帶者香醇紹興酒香，滋味令人甘甜驚豔。