台灣草蝦之父  

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1987年台灣養殖蝦年產量曾以9.5萬噸佔全球4分之1產量,然而,現在每年竟然需要進口約3萬噸白蝦因應國內需求。(圖/食力foodNEXT提供)

曾是全球第一的養蝦王國,如今卻得靠進口!台灣養蝦業遭遇3大困境,從此一蹶不振

廖一久獲得日本三重大學教授吉松隆夫推薦,角逐日經亞洲獎並得獎。(圖/ commaBOOKS @youtube)

日本人吃得到草蝦、泰國蝦、烏魚子,都是託他的福!台灣草蝦之父廖一久獲頒日經亞洲獎