# 台灣火鍋  

台灣人就愛吃火鍋，能自己依喜好選擇湯底或菜色等，即使是夏天，仍為許多人聚餐的好選擇，不過，台灣火鍋店可以說是滿街都是，哪間最深得饕客的心呢？近期有一名網友表示，下班後要跟朋友去吃火鍋，想詢問網友西門町的「尬鍋」如何？好吃嗎？不是石二鍋、築間！內行曝台北必吃平價火鍋是它一名網友於Threads上表示，下班後要跟朋友去吃火鍋，想詢問網友西門町的「尬鍋」如何？好吃......

台灣人愛吃火鍋，因此市面上出現不少鍋物品牌，像是「馬辣」、「涮乃葉」、「和牛涮」等餐廳都各有饕客喜愛。不過，除此之外來到中部，還有一間熱門火鍋店「十二段鍋物堂」，同樣引起網上熱議，許多吃過的人紛紛大讚價格親民、食材新鮮又高水準，根本是「中部最強火鍋」！

台灣人對火鍋的熱愛舉世聞名，火鍋早已成為在地獨特的美食文化之一，更是外國旅客來台必嚐的經典國民料理。無論本地人還是遊客，入境隨俗地圍坐在冒著熱氣的鍋物旁大快朵頤，總是讚不絕口！台式火鍋的迷人之處在於食材的豐富多變和獨特的地方風味。利用台灣在地的新鮮食材，搭配蔥、薑、蒜等辛香料，甚至加入香菇、魷魚等乾貨，層層堆疊出獨一無二的美味。每一口湯頭與配料，都能感受到台灣火鍋文化的深厚底蘊與創意精神，令人回味無窮。

台灣有許多知名的連鎖火鍋店，其中「石二鍋」以石頭爆香鍋和冬瓜檸檬冰沙聞名，吸引不少饕客前去嘗鮮，每到用餐時間總是排滿人潮，近期就有網友好奇，「為什麼石二鍋至今沒人能複製？」，並指出石二鍋4大成功關鍵為冰沙、環境乾淨、價格平價、食材好，引起老饕們認同與熱議。

台南溫體牛火鍋「牛五蔵-肉鍋x塩ホルモン」以入選米其林指南餐廳聞名，受到老饕們喜愛，去年4月進駐汐止富士大飯店，開設台北分店，不過台北店最近發出歇業公告，由於租約到期，將營業到6月28日止，熄燈前推出每人1800元的「溫體牛吃到飽活動」。

台灣藝人KID（林柏昇）進軍餐飲業8年，他所經營的火鍋店「野人火鍋」設有多家分店，不過繼今年3月中和店收攤後，如今在Google評論上有4.7星的林口店，也宣布將於6月11日結束營業，消息一出，令許多人相當錯愕。

台灣知名火鍋店「牧石鍋物」於2016年創立，有桃園大興店、統領店，以及新竹竹北3間分店，在Google評論上都有4.6至4.8顆星的高評價，不過店家昨（21）日宣布，今年1月開幕的新竹竹北店因長期人力短缺，即將暫停營業，讓許多饕客相當不捨，直呼「好遺憾！」

台灣人愛吃火鍋，因此有越來越多的鍋物品牌搶攻市場，而說起吃到飽火鍋，大多都會聯想到「馬辣」、「涮乃葉」、「和牛涮」、「Mo-Mo-Paradise壽喜燒」等品牌，不僅提供自助吧，也會有不定時的優惠大放送，深受消費者喜愛。不過近日從台南發跡的「饗麻饗辣」的鍋物品牌，同樣引起不少網路熱議，更堪稱是「新一代火鍋霸主」！

二十四節氣中的「立冬」到來，國內許多民眾都會吃鍋進補，但其實台灣人很愛吃火鍋，無論是冬天或夏天都會消費，在路上也能看見各式各樣的大小火鍋店。日前就有民眾表示，經常發現身邊的朋友都在吃火鍋，但自己吃完後還是不知道好吃的點為何，發文詢問「為什麼火鍋在台灣這麼紅？」對此，不少人指出關鍵點在於火鍋的內容物豐富且相當方便，「超愛，每天都想吃！」

王品集團的旗下餐飲品牌眾多，且深獲饕客喜愛，其中石二鍋每到用餐尖峰時間，總會大排長龍。不過，日前就有民眾發文表示，稱石二鍋的整體食材與口味皆與一般火鍋店相差不遠，但每次在用餐時段經過時，總會看到人潮絡繹不絕，好奇造成此現象的原因為何？

韓國知名女團BLACKPINK於3月18、19日連兩天於高雄世運主場館舉辦《BORNPINK》演唱會，這兩日吸引了近十萬名歌迷朝聖，演唱會票房更是高達4.3億台幣，粉墨人氣席捲台灣。除了先前成員Rosé公開高雄演唱會的照片外，事隔一週Lisa也在Instagram上發出四名成員一同吃火鍋的開心合影，也引來網友討論吃火鍋地點，而她們享用美食的地點正是洲際酒店的「湛露中餐廳」。

知名麻辣鍋吃到飽餐廳從中國起家，登台後在台北已有6家分店，今年10月首度南下高雄，進駐夢時代購物中心，成立第七家店點。新馬辣經典麻辣鍋在大眾點評網已蟬聯冠軍多屆，也是國際旅客來台指定必吃美食，民眾為嘗鮮，在商場一早未開門就已經排出長長人龍。