# 化學香精  

「都是香精啦！」面對食安風暴，義美食品總經理高志明一見面，就拿出幾個小瓶子，要大家「聞一聞」，並猜一猜是哪家泡麵的油包。一句話，點出了當前台灣食品業的結構問題：太多的人工化學香料！這些泡麵油包及許多加工食品，大概都是脫臭處理再添加香精的回收油製成。