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傳統市場魚攤
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名家專欄
朱淑娟專欄:弓魚迷思如何破除,農業部必須有更積極的作為
很多人認同「吃可以改變世界」,但吃的迷思無所不在,導致即使想身體力行,卻因缺乏正確知識而無法實踐。其中在傳統市場魚攤,常見用尼龍線將鱸魚的唇、尾兩端綁住拉緊成弓型(弓魚),就是其一。這跟溫體豬肉比較好吃、黑豬要吃廚餘一樣,沒有科學依據。經過動保團體多年挑戰,農業部終於願意面對,冷鏈運輸的豬肉更好、黑豬也可以吃飼料。而弓魚,漁業署也終於發文批發市場,要求將「不......
朱淑娟
2026-11-10 05:40
弓魚
動物福利
台灣動物社會研究會