# 九層塔挑選  

「九層塔」在菜市場我們管它叫「高讚塔」（káu-tsàn-thah），在台灣可以說是最佳台味。從中午自助餐的塔香茄子到海產店的炒海瓜子，宵夜場熱炒店必點的三杯系列，連小吃的鹹酥雞攤，最後起鍋都要來上一把九層塔爆香。趕緊買些回家，一起咀嚼這熟悉的台灣味道！九層塔是許多台灣料理不可或缺的材料。（圖／晴好出版提供）九層塔、羅勒、打拋葉怎麼分？比較精準地說，羅勒是羅......