# 下班喝一杯  

我在年輕時曾經去過一間稍微裝腔作勢的法式餐廳，在入座之前被帶到了一個像是沙龍的地方，服務人員恭敬地詢問我：「請問您想要點什麼餐前酒嗎？」讓不習慣那樣場合的我戰戰兢兢。頻繁造訪歐洲之後，才知道原來餐前酒並不是那種誇大場合才會出現的東西，而是在日常光景中也會現身的角色。那就像是在正式開始用餐之前的預備動作，是從工作時間進入用餐時間之前，能夠喘一口氣的過渡時間。「......