# 《研之有物：格物窮理！中研院的25堂數理科學課》

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偏冷的氣候影響著當時的人們，容易發生動亂和戰爭。氣候變遷和人類活動，可以說是息息相關。（示意圖／取自Pexels）

為何老一輩常說「冬天打雷是不祥之兆」？氣象專家解答背後原因：氣候改變了歷史！

愛玉為臺灣人的平民美食，檸檬愛玉、愛玉粉圓、愛玉芒果冰……QQ彈彈好吃到咩噗的愛玉，是許多人喝手搖時最愛的配料，也是炎熱夏天的消暑聖品。（圖／取自flickr @李季霖）

為何愛玉靠搓洗就會「結凍凝固」？台灣國民美食的背後原理，竟然可以控制結膠程度