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厭氧處理法
風生活
日曬、水洗、蜜處理法,到底有什麼不同?3分鐘帶你認識咖啡豆的加工處理法!
寫樂文化
2022-08-28 11:00
咖啡迷人的檸檬烯、草莓酮、甲基酯化物,源自種子的新陳代謝、萌發反應,還有種子外部微生物發酵造味,以及烘焙的酯化反應與梅納反應,環環相扣,...
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日曬、水洗、蜜處理法,到底有什麼不同?3分鐘帶你認識咖啡豆的加工處理法!
寫樂文化
2022-08-28 11:00
咖啡迷人的檸檬烯、草莓酮、甲基酯化物,源自種子的新陳代謝、萌發反應,還有種子外部微生物發酵造味,以及烘焙的酯化反應與梅納反應,環環相扣,...
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