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旅居義大利期間，耶誕節時四處都賣著這款潘娜朵尼麵包，我第一次吃到就體會了「痴狂」的字義。豐足的奶油有著勾人滋味，香甜的果乾帶來滿足甜韻，尤其耶誕期間，外頭下著雪，手冰腳冷讓人渴求熱量，此時餐後會出現潘娜朵尼麵包。廚師拿出黃銅鍋，內有溫熱現製的薩巴雍醬，這是混合蛋黃、糖、鮮奶油和西西里瑪莎拉酒隔水加熱而成的豐美甜醬，淋一大杓在潘娜朵尼麵包切片上，酒香襯托了果香。在清晨咖啡館中，相熟的老闆端出一杯濃縮咖啡後，再附上一小片潘娜朵尼麵包，麵包甜香、咖啡苦甘，兩者相搭相乘，這是美好開端。