![鮪魚腩、鯛魚等高級生魚片,一碟只要500日圓(圖片來源:nippon.com) 鮪魚腩、鯛魚等高級生魚片,一碟只要500日圓(圖片來源:nippon.com)](https://image.cache.storm.mg/styles/smg-800xauto-er/s3/media/image/2023/09/06/20230906-011556_U13100_M885679_08e1.jpg?itok=BsBaSfaX)
在築地魚河岸,小份海鮮丼也非常受歡迎。一家名為「AEYA」的海鮮店在豐洲經營自己挑選的魚類,除了銷售500日圓一碟、盛滿高級魚貝的壽司和生魚片之外,週末還會提供高級海鮮雙拼丼。
除黑鮪、海膽、真鯛之外,煮星鰻和小鰭這些江戶前壽司的材料也放在醋飯上製成壽司,絲毫不遜於高級壽司店的菜品,吸引著不少日本國內的回頭客。
![曾在原築地市場負責鮪魚拍賣的工作人員經常在豐洲的鮮魚店AEYA進貨(圖片來源:nippon.com) 曾在原築地市場負責鮪魚拍賣的工作人員經常在豐洲的鮮魚店AEYA進貨(圖片來源:nippon.com)](https://image.cache.storm.mg/styles/smg-800xauto-er/s3/media/image/2023/09/06/20230906-011556_U13100_M885678_95b3.jpg?itok=rnD2eqVL)
![一枚500日圓硬幣一個的特惠壽司,將鮪魚腩、海膽等高級材料放在赤醋米飯上(圖片來源:nippon.com) 一枚500日圓硬幣一個的特惠壽司,將鮪魚腩、海膽等高級材料放在赤醋米飯上(圖片來源:nippon.com)](https://image.cache.storm.mg/styles/smg-800xauto-er/s3/media/image/2023/09/06/20230906-011556_U13100_M885677_5504.jpg?itok=qRRltpJA)
![半號海膽丼和鮪魚海帶丼,隨做隨賣(圖片來源:nippon.com) 半號海膽丼和鮪魚海帶丼,隨做隨賣(圖片來源:nippon.com)](https://image.cache.storm.mg/styles/smg-800xauto-er/s3/media/image/2023/09/06/20230906-011556_U13100_M885676_6876.jpg?itok=Op46PMwh)
水果也有助於提高人氣,打造邊走邊吃的街區
築地場外市場的魅力不僅僅在於海鮮。日本的蔬果在國外的人氣也急速上升。新年過後,在築地場外市場,來購買應季草莓套盒的外國人引人注目。「在築地買水果?」聽起來可能會感到納悶,其實老築地市場和豐洲市場都設置了蔬果部,匯集了來自全國的新鮮蔬菜和水果。
山莊商店從豐洲採購草莓,4月中旬推出了佐賀縣唐津產的品牌草莓「雪兔」。草莓呈白色,彷彿塗上了一層煉乳,酸度適中,香味濃郁,在外國遊客中也很暢銷。為了讓顧客能當場品嘗,這家店還擺出分成小份的草莓以及切開的哈密瓜,很受歡迎。
![高級草莓「雪兔」外觀奇特,外國遊客也興趣盎然(圖片來源:nippon.com) 高級草莓「雪兔」外觀奇特,外國遊客也興趣盎然(圖片來源:nippon.com)](https://image.cache.storm.mg/styles/smg-800xauto-er/s3/media/image/2023/09/06/20230906-011556_U13100_M885675_b306.jpg?itok=Hd7aLyu_)
![分成小份出售的水果特別受孩子們的歡迎(圖片來源:nippon.com) 分成小份出售的水果特別受孩子們的歡迎(圖片來源:nippon.com)](https://image.cache.storm.mg/styles/smg-800xauto-er/s3/media/image/2023/09/06/20230906-011556_U13100_M885674_d9a1.jpg?itok=HNljiTbI)