面對全球難以根絕的饑荒問題，聯合國世界糧食計畫署（WFP）亞洲區前主任忍足謙朗應龍應台文化基金會邀請，25日在舊空軍總部舉辦的「台北沙龍」座談上，分享自身從事糧食援助工作逾30年的經驗，而他以台灣援助日本311災情為例，台灣不是聯合國成員並不影響投入救援行列，強調政府有責任解決當地飢餓問題，而新聞媒體應發揮影響力，讓民眾關注這項全球議題。
科索沃女孩的一句話 成為投入打擊饑荒的動力
這次台北沙龍以「食物那麼多，為什麼我還餓？」為題，由美國紐約WNET公共電視董事會副主席陳倩瑜擔任主持人，忍足謙朗為主講人，分享過去在WFP從事糧食救援任務的經歷，由於忍足謙朗從事此工作長達30多年，不少人好奇背後的驅使動力為何，忍足謙朗表示，科索沃1名小女孩的話，是他致力打擊饑荒的動力來源。
忍足謙朗表示，起初只是對國際事務抱有熱忱而進入聯合國工作，從未想過要專注在糧食救援和打擊饑荒領域，之後進到WFP工作，在一次科索沃任務中，1名小女孩對於獲得食物，向他表達感謝之意，一句「謝謝」讓他頗有感觸，也成了忍足謙朗繼續打擊饑荒的動力來源。
最難過經歷：同事因救援而喪命
不過聯合國作為全球最大的國際組織，官僚作風常為人詬病，對於是否曾因此而無法實踐工作目標，忍足謙朗稱，他在WFP並沒有遇到這樣的情形，WFP給予他很大的發揮空間，這也是吸引他在WFP任職的原因之一。WFP是聯合國體系中專職消滅飢餓與確保食物安全的組織機構，總部位於義大利羅馬，而WFP也是聯合國預算開支第2大的機構，2016年花費60億美元進行糧食援助。
從事糧食援助工作逾30年，忍足謙朗感到最開心的事，就是當來自世界各地的人員共同達成目標，把食物送到需要的人手中，這也成了他對這份工作的動力來源，但他也有難以忘懷的感傷心事，在戰亂地區中，WFP救援人員的性命同樣受到威脅，每次任務都會有人喪命，忍足謙朗說，見到工作夥伴離世，這是一生無法忘記的事。
台灣非聯合國成員 忍足謙朗：不影響投入救援
由於台灣不是聯合國成員國，無法直接參與聯合國的相關救援作業，但忍足謙朗認為，這並不影響台灣投入國際救援的行列，他以日本311災情為例，台灣投入大筆金錢和物資援助日本災民，這也是為解決飢餓問題貢獻一份心力，而他也鼓勵民眾也投入心力，可以注意WFP中文版網站資訊，並強調加入台灣當地的解決飢餓問題活動，也是為打擊饑荒盡一份心力。
忍足謙朗也說，飢餓問題不僅存在發展落後國家或戰亂地區，包括日本在內的先進國家也有類似問題，但這些國家同時必須解決另一大問題：浪費糧食。根據統計指出，日本有16%的雙親家庭無法供應足夠食物給孩子，而單親家庭的比例更是翻倍，高達32%，這同時產生孩童營養不良問題。另外，日本自行生產的糧食比例也不高，高度仰賴進口，倘若供應源不足，勢必造成重大影響。
先進國家也有飢餓問題 浪費食物成惡習
忍足謙朗提到，台灣也有類似問題，衛福部食藥署在2016年5月公布的統計數據指出，全台灣超商及賣場丟棄的過期食品高達3萬6000多公噸；而環保署統計顯示，台灣每年浪費的食物達275萬公噸，這些浪費的食物總量可以讓26萬戶低收家庭吃上20年。
忍足謙朗表示，被丟棄的食物中有些並未真的過期，只因民眾不願購買保存期限快到期的商品，因此才會有大量食品遭到丟棄浪費，而他也直言，民眾的消費心態及生活習慣不改，這樣的問題難以獲得改善。
忍足謙朗也說，日本主要是依靠非政府組織進行食物回收作業；當被問及為何不使用這些食物去救濟飢餓人口時，忍足謙朗強調，非政府組織可以利用回收食品去救助自己國內的挨餓人口，但WFP不接受回收食物。對於法國立法禁止超商及賣場浪費食物，忍足謙朗認同此作法，相信對解決浪費食物問題是好的開始。
世界非常小！媒體應發揮影響力 讓民眾更關心全球議題
忍足謙朗也被問到對基因改造食品的看法，他表示WFP對基改食物沒有任何立場，但像是蘇丹、辛巴威等非洲國家拒絕接受基改食品，但部分國家地區可以接受，因此WFP會視當地情況分配，忍足謙朗再度強調，WFP的職責就是把糧食送到需要的人手中，一旦當地政府無法讓人民溫飽，WFP就有必要介入，真正的問題在於擁有糧食，但人民卻無法取得。
不過忍足謙朗也很感慨，直言日本人只關心當地車禍、社會案件等新聞，對於饑荒、孩童營養不良等議題毫無興趣，他直言，政府有責任教導民眾認清問題，透過教育深根，讓人重視饑荒問題，而新聞媒體也是一大關鍵，必須發揮影響力，把議題傳遞出去，忍足謙朗還說，當地人可能只熟悉「鄰居」狀況，像是台灣很清楚日本311災情，但「鄰居」又要如何定義，不能因非洲距離遙遠而忽略它的問題，這個世界非常小，人們應當更關心全球議題。
