伯爵歷史與高級製錶技術的歷史進程密不可分，當中在超薄機芯研發方面的突破尤其具有劃時代的意義。伯爵歷年的代表作包括1957年的9P手動上鏈機芯、1960年的12P自動上鏈機芯、較近期的1200P (2010年)，以及2018年於SIHH面世僅兩毫米薄的非凡力作——Piaget Altiplano Ultimate Concept。
超薄製錶在行內屬特別領域，其技術難度經常與複雜製錶工藝相提並論。這種技術與鏤空技術相近，亦是伯爵透過1200S超薄鏤空機芯所彰顯的大師級工藝。
超薄製錶不僅是伯爵錶廠在腕錶工藝方面獨當一面的終極目標，還是世家精研的一門專業知識，昇華高級製錶歷史裡無數腕錶傑作，極盡美學和工藝膽識。
1960至70年代間，伯爵以硬寶石點綴時尚腕錶錶盤而廣受讚譽。由於硬寶石錶盤素來較傳統金屬錶盤更厚，因此只有應用錶廠極臻精湛的超薄製錶技術，方可實現如此大膽的構想。為保留當年纖細優雅的腕錶設計傳統，硬寶石錶盤只可配襯薄身機芯，以盡量減少腕錶的整體厚度。
超薄腕錶的嚴謹限制和規範逐一為伯爵所征服，造就錶廠在1960至70年代間創造出多款匠心獨運之作，至今依然教古董錶收藏家趨之若鴛。SIHH預覽的腕錶搭載的430P手動上鏈機芯、670P手動上鏈陀飛輪機芯及1203P自動上鏈機芯，均為超薄製錶的典範，見證高級製錶技術、非凡工藝及出眾設計如何融會，成就獨一無二的伯爵典範。
