一家人全得糖尿病!醫揪出致病原因「三餐愛吃這1物」:罹病率100%

2024-09-30 08:50

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糖尿病是吃出來的,長期偏好特定飲食,營養不均衡,也影響了身體健康。(示意圖/取自photo-ac)

糖尿病是吃出來的,長期偏好特定飲食,營養不均衡,也影響了身體健康。(示意圖/取自photo-ac)

編按:糖尿病的成因與日常飲食息息相關,許多人以為自己飲食健康,但往往因為長期偏食或不均衡的飲食習慣,導致健康問題。楊智雯醫師分享了一個真實案例,一家人因長期食用高碳水化合物的食物,如炒飯、炒麵,並大量使用辣椒醬和醬油,結果全家都罹患糖尿病。楊智雯醫師分享3個造成胰島素阻抗,以及3個調節胰島素阻抗的原因和方法,想避免得糖尿病一定要知道。

糖尿病是吃出來的,很多人都覺得自己吃得很健康,不過因為沒有留意吃進去的食物種類,長期偏好特定飲食,營養不均衡,也影響了身體健康。

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我是台中人,台中人吃炒飯、炒麵,一定要加「在地蓋有名」的辣椒醬,偶爾吃不打緊,如果常常吃又不注意份量,「代誌就大條」囉。

阿雯醫師最近去上一個節目《生活智多星》,主題是「糖尿病」。台灣人60歲以上,每5個人就有1個得糖尿病,機率是20%;但在阿雯醫師過去的糖尿病看診經驗,有一家人,先後來找我,通通都確診糖尿病,罹病率100%。我問他們一家人平時都怎麼吃,原來是每天三餐都吃炒飯、炒麵,而且一定加辣椒醬、醬油 。

這家人平常加了辣椒醬一個人可以連吃3碗才滿足,這樣的一餐就可以吃下10份的醣,因為太好吃,整碗麵也不需要有配菜和蛋白質,血糖立刻飆高到4、500mg/dl。因為只吃大量的醣,很快又有飢餓感,又會再進食,造成持續的高血糖。再加上醬料裡的鈉,又增加脫水的風險,就容易引發高血糖高滲透壓狀態,這是糖尿病致命性的併發症,千萬要注意。

當飲食採取高碳水飲食,就會引發胰島素阻抗、代謝症候群,進而導致糖尿病、高血壓、高尿酸與肥胖。

糖尿病分為兩型,第1型糖尿病屬於自體免疫性疾病,第2型糖尿病與家族遺傳有高度相關,所以我們常常會看到一家人都有糖尿病的情況,但不是家裡有人得糖尿病,其他人也一定會罹患糖尿病,就如同阿雯醫師一開始提到的「糖尿病是吃出來的」。

也就是說,我們如果知道怎麼吃對食物,甚至已經進入糖尿病前期,及早發現問題的源頭,就能夠保持身體健康。

阿雯醫師在這邊要提醒大家,人一定會老,年輕時候健康,不代表一輩子健康。隨著年齡增長,代謝率下降、飲食不當以及缺乏運動,更容易出現胰島素阻抗,也不利血糖的調節,當血糖失控就容易演變成糖尿病。

造成胰島素阻抗的原因:

1.高碳水化合物飲食:

當攝取過量時會造成葡萄糖代謝的失調,身體因長期處於高胰島素水平的狀態而產生阻抗現象。

2.異位的脂肪堆積:

肝臟、胰臟脂肪堆積,進而導致阻抗現象更嚴重。

3.壓力和睡眠不足:

壓力荷爾蒙(如皮質醇)上升會干擾胰島素功能。

調節胰島素阻抗的3個方法:

1.調整飲食:

降低精緻碳水化合物攝入,多攝取高纖維食物和健康脂肪。

2.增加運動量:

運動能提升胰島素敏感性,尤其是重量訓練和有氧運動。

3.調節壓力與保持充足睡眠:

有效管理壓力、改善睡眠品質有助於胰島素的正常功能。另外,若需使用藥物降低胰島素阻抗的話,需由醫師診治開立處方。

哩哩叩叩提醒那麼多,就是希望大家時時刻刻都要注意健康,養成良好的飲食與生活習慣,糖尿病確實是可以預防的。

本文經授權轉載自初日醫學(初日診所)

責任編輯/梁溶珈

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