都市叢林中的微光秘境 體驗都會叢林的微醺露營 逃離城市喧囂!放感情螢火部落點亮你的夜晚

2024-08-16 12:07

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知名人氣餐飲品牌「放感情」於臺北大巨蛋打造了第八間分店「放感情螢火部落」。以沉浸式體驗為核心,將近年最流行的戶外生活風格帶入都會中心。(圖片提供:螢火部落)

知名人氣餐飲品牌「放感情」於臺北大巨蛋打造了第八間分店「放感情螢火部落」。以沉浸式體驗為核心,將近年最流行的戶外生活風格帶入都會中心。(圖片提供:螢火部落)

知名人氣餐飲品牌「放感情」再度引爆話題!繼先前成功打造多間風格獨具的餐酒館後,這次將戶外生活的樂趣搬進都市,於臺北大巨蛋打造了第八間分店「放感情螢火部落」。這間新店以沉浸式體驗為核心,將近年最流行的戶外生活風格帶入都會中心,讓顧客不必遠赴郊區,也無需再為戶外活動做過多的準備,就能在繁忙的都市裡,專心享受悠閒時光。無論是浪漫的約會、與好友的歡聚,或是想尋求片刻寧靜的個人時光,「放感情螢火部落」都能提供您一個獨特的體驗,打造美好的回憶。

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鑄火料理 滿足味蕾

螢火部落的主打菜色以鑄火料理為主,在熱情的營火前,不可缺少炭烤料理。特色在於烹調過程中所產生的獨特風味和視覺效果,食材在高溫下迅速被烤製,外表焦香內嫩,保留食材原汁原味。

陸拼盤

嚴選上等肉品與當季鮮蔬,以鑄鐵鍋慢火烹製而成的「陸拼盤」,絕對是肉食愛好者的夢幻逸品。每一道食材都經過精心挑選,在高溫中迸發出最原始的風味。拼盤中富含多樣美味食材,德式香腸外酥內嫩,肉汁豐盈,每一口都像一場味覺的驚喜;豬腳外皮香脆,酥脆得咔滋作響,內裡的肉質Q彈有嚼勁,搭配烤鳳梨的酸甜,口感層次豐富;烤雞則採用有別於傳統的專屬舒肥技術,讓雞肉更均勻受熱,減少水分流失,將雞肉的美味鎖在肉質裡,烤製後口感更加豐富;而時蔬的鮮甜多汁,平衡了肉品的濃郁,讓味蕾在多重風味中盡情徜徉。

鑄火 陸拼盤 $1,450 (2-3人份);$2,750 (4-5人份)嚴選多款上等肉品,如肋排、去骨豬腳、德式香腸、烤春雞,佐以當季時蔬,在炙熱的麥飯石岩板上滋滋作響,讓您體驗多層次的味蕾享受。(圖片提供:螢火部落)
鑄火 陸拼盤 $1,450 (2-3人份);$2,750 (4-5人份)嚴選多款上等肉品,如肋排、去骨豬腳、德式香腸、烤春雞,佐以當季時蔬,在炙熱的麥飯石岩板上滋滋作響,讓您體驗多層次的味蕾享受。(圖片提供:螢火部落)

海拼盤

除了肉食愛好者以外,澎湃的「海拼盤」也是用料絕不手軟,一端上桌映入眼簾的便是龍蝦霸氣十足的紅色身影,加入肥美的螃蟹、鮮甜的草蝦、彈牙的花枝與蛤蜊,搭配時蔬的繽紛色彩,各種鮮活的海鮮聚集盤中,呈現猶如寶石般讓人目不暇給的豐富感。嚴選上等龍蝦,剖半燒烤至熟,龍蝦的鮮甜肉質與獨特香氣完美融合,每一口都讓人欲罷不能。緊實的龍蝦肉與鮮蝦肉於味蕾上大放異彩,龍蝦肉的口感較為豐富,彈牙的蝦身結合軟嫩的蝦膏,鮮蝦肉則以其細緻的肉質和濃郁的海味讓人難忘。此外,飽滿的干貝、鮮紅欲滴的螃蟹、肥美的蛤蜊,以及Q彈的花枝圈,每一款海鮮都經過鑄鐵的獨特烹調手法,讓食材的鮮美原汁原味得以釋放,讓您盡情享受大海的饋贈。而搭配鑄火料理不可或缺的獨門特調醬汁擁有三種口味-烤肉、麻辣及奶油,交織出令人食指大動的絕妙風味,無論是與好友共享歡樂時光,或是獨自享受美食片刻,都能滿足您對美味的期待與渴望。

江南經典「醃篤鮮」 螢火部落重現古早味

螢火部落的菜色選擇豐富多樣,除了招牌的鑄火料理外,更精心研發多款特色菜,滿足不同客人的味蕾。其中最令人驚豔的莫過於有著湯中之王稱號的江南經典湯品──「醃篤鮮」,以長時間慢火燉煮,湯頭色澤呈現濃郁乳白,加入鹹豬肉、鮮肉、冬筍、百葉結等經典元素,與湯頭完美融合,風味層次豐富又鮮美。「醃篤鮮」濃郁鮮香的湯頭,絕對是重口味饕客的最愛!豐富的層次感,不僅能滿足味蕾,更能溫暖身心,是非常適合在用餐前當作暖胃料理或飲酒後消除油膩感的絕佳湯品。

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