灃食夢想計畫 實踐孩子的日常食驗 14組師生報團參賽 7月揭大獎

2024-06-18 17:31

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「灃食夢想計畫-夢想食驗室」人氣投票活動6月30日截止投票,投票就有機會抽Switch及AirPods大獎。(圖片提供:灃食公益飲食文化教育基金會)

「灃食夢想計畫-夢想食驗室」人氣投票活動6月30日截止投票,投票就有機會抽Switch及AirPods大獎。(圖片提供:灃食公益飲食文化教育基金會)

灃食公益飲食文化教育基金會舉辦「灃食夢想計畫—夢想食驗事」行動創意競賽,邀請國小、幼兒園學童觀察飲食現況,在教師及指導員的引導下,提出充滿熱情與創意的飲食夢想實踐企劃。今年共有14組夢想團隊參與競賽,7月3日將在國立臺灣科學教育館舉辦最終評選,揭曉年度大獎得主。

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頂新和德基金支持成立的灃食公益飲食文化教育基金會,致力於飲食教育推廣,捐助人代表魏應充希望透過食育教育,幫助下一代學習均衡飲食、美學品味、服務精神及感恩惜福。

金門金湖國小附幼搭配節氣,親手完成用金門石蚵做成的蚵仔煎。(圖片提供:灃食公益飲食文化教育基金會)
金門金湖國小附幼搭配節氣,親手完成用金門石蚵做成的蚵仔煎。(圖片提供:灃食公益飲食文化教育基金會)

2024年的「灃食夢想計畫—夢想食驗事」飲食行動創意競賽,共有14所國小、幼兒園的師生參與,帶來精彩的飲食夢想實踐內容,且呈現多元豐富,像是透過科學調查探討剩食、醜蔬果、三色豆等不受歡迎食材的問題,並發揮創意開發新菜色;亦有團隊從生活出發,重新認識像麻芛、西瓜綿等在地食材,賦予食材全新風貌;還有透過觀察種植仙草、稻米及艾草的過程,深刻體驗食材從農場到餐桌的過程。

也有團隊走進製麵廠、菜市場、漁市場等場域,藉由參訪及採買,認識日常生活中的飲食文化;當然,也有從傳統飲食出發的體驗課程,像帶領孩子料理客家鹹豬肉、小米吉拿富等,讓不同族群的飲食文化深刻在實踐中體現。想要深入了解14組團隊的實踐過程,可至主題網站參閱企劃內容,也可以到灃食官方Youtube頻道,欣賞孩子圓夢過程的影像紀錄。

屏東來義幼兒園義林分班採集甲酸漿葉及芒草,一起跟著VUVU學習做最道地的獵人便當吉拿富。(圖片提供:灃食公益飲食文化教育基金會)
屏東來義幼兒園義林分班採集甲酸漿葉及芒草,一起跟著VUVU學習做最道地的獵人便當吉拿富。(圖片提供:灃食公益飲食文化教育基金會)

灃食教育基金會副執行長葉俊甫表示,透過孩子視角觀察飲食教育樣貌,期待藉由天馬行空的創意發想,讓飲食夢想不僅落實在生活體驗,也在「食」驗及調整過程中,培養孩子對飲食文化的好奇心,讓「吃」不再只是單純的吃,而是啟發孩子對環境、社會與文化多元思考,豐富飲食教育面向。

桃園楊光非營利幼兒園採集仙草與其他植物,用敲染方式製作美術作品。(圖片提供:灃食公益飲食文化教育基金會)
桃園楊光非營利幼兒園採集仙草與其他植物,用敲染方式製作美術作品。(圖片提供:灃食公益飲食文化教育基金會)

為留下孩子實踐飲食夢想的過程,灃食特別組成夢想計畫紀錄小隊,從南到北、甚至遠征金門,用影像紀錄孩子圓夢過程,也能給有意投入飲食教育的朋友參考,同時期待有更多創意,在飲食教育的第一線發生。實踐成果自7月1日起會在科教館進行為期2週展覽,歡迎到場一探用熱情與創意打造精彩的飲食夢想;此外,「夢想計畫」人氣投票活動即起開跑,只要在6月30日前至專屬活動網站投票,就有機會帶回Switch、Air Pods等好禮。

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