屏縣府與工研院合作 展示多樣可可全果產品

2018-12-27 20:30

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參與「可可產業研析與加工技術開發先期規劃」計畫農友與客家事務處處長及工研院團隊合影。(圖/屏東縣政府提供)

參與「可可產業研析與加工技術開發先期規劃」計畫農友與客家事務處處長及工研院團隊合影。(圖/屏東縣政府提供)

屏東縣政府為加速推動可可產業多元加工之發展,委託工業技術研究院團隊執行「可可產業研析與加工技術開發先期規劃」計畫,於今(27)日辦理成果說明與展示推廣活動,會中除報告計畫成果,亦展示多樣可可全果利用示範產品,令參與的業者及農民嘖嘖稱奇。

屏東縣政府表示,為瞭解屏東可可產業發展現況欲需求缺口,本次計畫團隊實際走訪可可產區,收集、盤點產業現況與資訊,計畫執行過程中,工研院透過一級種植資訊問卷調查、二級加工業者收購量推估等方式,推估目前屏東可可種植面積應已達100~150公頃,相較於前幾年以發苗量推估之種植面積300公頃有部分差距,推測是農戶種植可可後又轉作其他作物,亦或是購買種苗後因故未實際種植等因素造成之資訊落差。

增加屏東可可能見度 促成產業提升及多元發展

屏東縣副縣長吳麗雪指出,屏東縣政府自103年起看到可可產業的潛力,持續投入資源辦理相關培力課程,今年很高興看到屏東在地的業者於世界巧克力大賽亞太區及世界杯競賽中奪得多面獎牌,使屏東可可.台灣巧克力的名聲逐漸揚名於國際。本次與工研院團隊的合作,很驚豔看到工研院以可可果莢開發出如可可紙、可可香氛及可可土壤改良劑,讓可可產業展現更多元的發展可能。

吳麗雪也體驗了可可氣泡飲、可可活力啤酒及可可保養潤膚液,並期許未來透過產官學研各方的努力,增加屏東可可的能見度,促成產業的提升及多元發展。

屏東縣政府客家事務處長陳麗萍坦言,本次計畫除開發數項可可創新應用加值產品原型或概念外,也將持續爭取資源推動可可全果利用,幫助產業躍升與永續發展。

未來也將協助業者開發更多元的應用加值產品,如利用可可廢棄果莢製成濾材、除臭包或手抄紙,或透過萃取特殊成分,製成食品原料,期盼豎立屏東可可為地方特色產業新典範,帶動居民就業、青年回流、農村再生與地方創生。

屏東縣政府透漏,為達到多元創新產業發展及全果資材循環利用的願景與目標,屏東縣政府未來也將持續與水土保持局及產官學研各界合作,期盼創造南島農業新特色,開發屏東可可新方向,讓屏東可可產業有新的風貌與樣態。

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