明台高中與中興大學創新產業暨國際學院在明台國際廚藝中心共同開設義大利DIEFFE學院義式料理與義式烘焙課程，由義大利主廚現場示範教學，中文同步口譯，帶領學員體驗義大利在地美食文化，教導義式烹飪藝術的基礎元素，完成經典課程後擁有義大利DIEFFE學院認可國際證書與中興大學創新產業暨國際學院推廣教育證書，成為自信國際餐旅專業人才。
義大利DIEFFE學院 推出義式料理及烘焙課程
國際頂尖義大利DIEFFE迪亞夫學院為義大利勞動教育部核可之學校，符合「歐盟職能標準架構」，這次由義大利主廚聯盟副總裁CHEF MARCO PESCE，現場課程傳授包括義式經典菜餚羅勒青醬和鮪魚塔塔醬義大利麵、黑細寬麵佐墨魚及布拉塔乳酪、知名甜點提拉米蘇還有餡餅和義式油炸三明治，每次學習都讓學員充滿驚艷。
明台高中副董事長林承峯表示，這次義大利DIEFFE學院義式料理與烘焙課程展現明台高中成功推動國際教育，也宣示明台高中在課程互惠、教學互助、資源互享的共識下，串聯優質大學、海外學校，成為課程學習、技職推廣、多元升學的教育夥伴。
林承峯強調，該校從國際、專業的層面，多方延伸學習管道與特色課程，邀約世界名廚示範教學等專業領域，與海內外大學合作見習接軌，同時多元化開展學生的餐飲學習視野，未來將持續推廣專業課程，介紹給一般民眾跟國內餐飲業者。
