國內半導體大廠崇越科技近年來多角化發展有成，旗下安永鮮物當紅產品鱸魚精除多年獲得國際大獎肯定外，相當重視健康與養生的崇越集團董事長郭智輝更積極發展運動產業，為協助運動員提升競技能力、以及提供一般民眾隨手可得的優質運動環境，崇越科技旗下全越運動創立了專業運動訓練品牌XPORTS。
為了讓大家更加了解崇越集團旗下安永鮮物對食材的關注與用心，以及如何健康飲食、健康飲酒，4月22日在台大明達館邀請前台灣菸酒公司董事長、現任賀木堂董事長蔡木霖以識酒為題，與大家在週末夜晚來一場酒與美食的對話饗宴。
郭智輝表示，崇越集團長期關注台灣民眾食的安全與安心，旗下安永鮮物與安永生技也一直朝向這方面努力，多年來陸續獲得消費大眾的肯定，就是最好的證明，這次舉辦活動的地點台大明達館就是由崇越集團旗負責維運，主打臺灣在地魚產及海鮮，以原型烹調的模式來落實低碳飲食精神，展現集團永續關懷精神，希望能將健康的飲食文化，落實到消費大眾的餐飲服務中，邀請各位好朋友一同前來明達館享受鬧中取靜的美食饗宴，儘管再忙，也要偷得浮生半日閒。
主講者賀木堂董事長蔡木霖表示，台灣的酒類管理最早可從日治時代說起，歷經台灣光復、政府播遷來台等歷程，菸酒管理單位也有不同階段的轉型，從日治時代總督府專賣場局、光復後的台灣省專賣局、到2002年7月正式改制成為台灣菸酒公司，每個時期對酒的管理都有不同的特色與文化，唯一不變的是那股道地的台灣特有酒味，只有台灣的好水好氣候才能夠保有屬於台灣風格的濃、純、香，這是非常值得驕傲的。
蔡木霖也指出，造酒文化流傳至今，依然無法避免的就是假酒問題，過往，酒類屬於專賣產品，必須有特許證才能夠進行酒類專賣，直到2002年1月才正式廢除酒類專賣的管制，可想而知酒類產品的的商機多麼引人注目，所以大家在選購酒品時應該特別注意，以免不僅沒有得到小酌怡情、反而傷身，那就實在得不償失了。所以賀木堂出品的酒，都經過層層專業把關，安全有保障，品質管制一定嚴格，消費者可以安心選購。
本次活動為讓賓主盡歡，郭智輝也特別購買了50瓶賀木堂出品的凍蒜高粱酒贈送現場與會嘉賓，希望每個與會的好朋友都能在明達館溫馨的聚會下，擁有一個歡愉的週末夜晚。
警語：飲酒過量 有礙健康
