黃金比例的滷汁淋在飽含土地熱能的米飯上,點綴各家配菜,或一枚滷蛋,各家私傳美味,是秘法也是兵法,經濟部邀請想要品嚐各地不同風味的滷肉飯的民眾,今明兩天一起來吃滷肉飯過暑假。
「經濟部2018臺灣滷肉飯節」2日在臺北火車站一樓廣場熱烈登場,今年共精選出全臺104家獨具風味的極品滷肉飯業者,這麼多樣豐富的滷肉飯,更由食尚玩家當家主持人莎莎擔任國飯-滷肉飯代言人。
全臺20家人氣業者 特色滷肉飯一次品嚐
經濟部表示,臺灣是米食王國,美食代表當然是具有臺灣獨特性,而且是大家從小吃到大的「滷肉飯」,滷肉飯中的米飯及豬肉,都是臺灣在地好食材,連CNN都推薦滷肉飯是遊客來臺必吃美食的第一名;而且豬肉裡富含蛋白質、礦物質及維生素,而豬皮則有豐富的膠原蛋白,再加上有滷肉飯業者不斷推出新創意,將養生食材如紅藜、黑蒜運用在滷肉飯上,絕對讓大都吃的健康、吃出美麗。
現場不但邀集全臺20家人氣業者,「十全十美」的特色滷肉飯要一次吃透透,當然,今天也邀請了來自日本、香港、德國、澳洲、加拿大等四大洲的世界網紅來到現場,他們要用嘴吃遍北中南的滷肉飯,用照片與文字說出滷肉飯的美味與故事,讓臺灣的滷肉飯飄香國際。