「燕窩，性平味甘，俾其補而不致燥，潤而不致滯」即便到了現代，燕窩依舊是許多人選擇的保養聖品，從《本草求真》中明確記載燕窩的好處，到《史書》皇宮內上至皇上、皇后，下至寵愛的妃子，時常在用膳時，會出現一碗燕窩粥，一切其來有自。
每每提到燕窩，許多人都會認為是燕子唾液下的產物，經營逾30年的燕窩專家，號稱「燕窩界香奈兒」的李向月連指出，燕窩的主要成分是金絲燕於築巢時所分泌的「膠質分泌物」，並非「口水」，金絲燕口中吐出的凝膠狀細長幼絲，經過海風吹拂後，會形成半透明且帶有淺黃色的營養物質，再融合羽絨、植物纖維、昆蟲果實等，最後凝結成半月形的燕窩，此種燕窩即為市售具備高營養價值的「燕窩」。
「燕窩的品質，取決於地理條件的好壞。」李向月連提到，燕窩最大的產地為東南亞國家，其中以印尼為最大產地國，而燕窩的好壞，地理環境影響高達9成，在目前必須與生態共好又能讓顧客能安心無虞的購買到頂級純淨燕窩，李向月連也不惜成本在越南買下無人小島，與當地政府簽約，確保獨家開採權；聘請專業的採燕師傅，小心仔細的採收沒有幼鳥的空巢，絕不傷害任何一隻金絲燕，與生態共存共好。
要保持燕窩純天然的特性，從採摘、清洗、滅菌到最後產品檢測的每一道流程，都是相當嚴謹的，李向月連分享，專業的師傅會穿著無菌套裝、戴上醫療口罩，在實驗室等級的環境中進行每個重要環節，最後經過歐盟等級的金屬檢測，才算過關。
燕窩如此珍貴，因此常是各大節日民眾送禮的首要選項，而李向月連也在中壢旗艦店首創全台灣唯一「越南會安現燉燕窩下午茶」，成為許多網美分享的私房景點。
